Siapkan bahan2 nya. Kocok Putih Telur sampai agak kaku lalu beri Gula pasir sedikit demi sedikit, kocok terus hingga kaku, simpan sementara di kulkas. Kocok dalam mangkok : Butter/Margarin dan Icing Sugar sampai tercampur rata (sebentar saja).

Tuang Kuning Telur satu persatu lalu kocok (kecepatan minim) sampai rata, ikuti dengan campuran Terigu dan B. Powder dan Susu selang seling, aduk dengan spatula sampai adonan rata. Kalo adonan di rasa masih padat, tambah susu cair nya (sedikit dulu). Masukkan : vanilli, aroma almond, garam dan parutan jeruk, aduk rata. Panaskan oven ke suhu 180 der-cel.

Tuang kocokan kaku ke dalam adonan, lalu aduk pelan pelan dengan arah spatula dari bawah ke atas, ulangi sampai adonan putih dan kuning nya tercampur rata. Tuang 2/3 adonan ke dalam Loyang. Beri SISA adonan dengan Bubuk Cokelat (di saring), aduk rata dan kalo masih terlalu padat beri kira2 2-4 sdm susu cair. Tuangkan adonan cokelat di atas adonan kuning, lalu bentuk marmer menggunakan sendok teh dgn arah dari bawah lalu putar ke atas.

Kalo oven sudah set, panggang kira2 35-38 menit atau tes tusuk, kalo tidak ada adonan yang menempel pada tusukan sate berarti cake sudah matang. Diamkan sebentar sampai panas berkurang lalu pindahkan ke piring saji, taburi dengan icing sugar. Sajikan hhhmmm...