Cuci cumi dan bersihkan, kemudian iris dengan ukuran sedang.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, tomat, dan lengkuas.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, dan lengkuas hingga layu.

Masukkan cumi dan tomat, aduk rata. Kemudian tambahkan air, garam, dan merica secukupnya.

Masak hingga air tersisa sedikit dan cumi sudah cukup lunak. Jangan memasak cumi terlalu lama karena akan membuat cumi menjadi keras.

Angkat dan sajikan.