Earl Grey Tea Choux Puff
Ini #recook dari @tintinrayner ya. Cuma saya bedakan di custardnya aja. Susunya di masak perlahan dulu (infused) dengan teh. Bisa diganti dgn teh hitam apapun ya. Sy saran teh yg wangi
Earl Grey Tea Choux Puff
Ini #recook dari @tintinrayner ya. Cuma saya bedakan di custardnya aja. Susunya di masak perlahan dulu (infused) dengan teh. Bisa diganti dgn teh hitam apapun ya. Sy saran teh yg wangi
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven 200'c. (saya pake kipas) Utk coux pauff. Panaskan susu, air, butter, gula dan garam hingga mendidih. Masukan terigu. Aduk rata hingga tercampur rata.matikan api. Tunggu hingga adonan hangat.
- 2
Masukan telor satu persatu, pertahap. sementara diaduk hingga tercampur rata. Masukan dlm piping bag lalu dibentuk diatas baking paper/silpat. Besar kecilnya sesuai selera. Sy kebetulan suka yg bite size. Jd dibuat kecil. Saya memanggang selama 10 menit disuhu 200 'c, lalu 5 menit di suhu 180'c. Ini karena ukuran kecil. Jika ukuran besar, menurut @tintinrayner selama 20 menit suhu 200"c lalu turunkan jadi 180'c selama 20 menit. Angkat dan dinginkan suhu ruang.
- 3
Custard: masak susu dan teh kantong dengan api kecil hingga rasa teh tercampur dgn baik. Angkat kantong teh. Masukan gula. Butter dan terigu. Aduk rata. Hingga susu panas. Ambil sedikit susu campur ke telor dan aduk rata. Lalu tuang kembali ke panci. Ini istilah sistem pancing. Supaya telor tidak matang dan scrambled dlm susu (yg mungkin terjadi saat telor dituang lansung).
- 4
Aduk rata dan biarkan mengental. Lalu angkat. Pindahkan dlm wadah dan langsung ditutup cling wrap menempel ke custard. Tujuannya supaya custard tidak berkerak. Masukan ke kulkas dan Biarkan dingin. Sesudah dingin masukan ke plastik segitiga
- 5
Belah puff lalu spuit dengan earl grey tea custard. Hidangkan dengan taburan gula halus
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Earl Grey Tea Diplomat Cream Choux Puff Earl Grey Tea Diplomat Cream Choux Puff
Memadukan padankan 2 variant kesukaan suami yaitu choux / soes dan teh.Awalnya mungkin agak aneh karena menggunakan earl grey tea untuk diplomat cream.Tapi setelah mencoba kebayang dengan aromatik earl grey tea dan creamy nya diplomat cream.#AromaTeh#GAS2025#CookpadCommunity_Depok
-
Green Tea Choux Puff Green Tea Choux Puff
#rebaked_Tintin_RaynerPenasaran sama resep soes green tea ala jepang nya ci @Tintin Rayner..Pas di coba ini flanya ngga luber waktu di spuit. Choux puffnya juga lembut dan kopong😍..Bikin soes ini sebenernya waktu libur kemari, tapi baru sempet di update sekarang..😁Source : Tintin Rayner#cookpadcommunity_id#koopaderjabodetabek#cookpadcommunity_TangerangSelatan#cookpadcommunity_tangerang
-
Green Tea Choux Puffs Green Tea Choux Puffs
Hari sabtu kemarin saya membuat kue soes,nah sekarang saya mau membuat isianya dengan green tea cream. Saya pakai 1/2 resep aj ya,tapi hasilnya enak dan lembut. 😋🙏😇Source by Tintin Rayner#BelanjaIdeDiPasarCookpad##DirumahAja##NewNormal#
-
Resep Milk Tea Cream Puff / Choux Au Craquelin / Kue Sus Resep Milk Tea Cream Puff / Choux Au Craquelin / Kue Sus
Resep modifikasi dari honeykki 꿀키
-
Green Tea Choux Pastry with Almond Chocolate Vla Green Tea Choux Pastry with Almond Chocolate Vla
Perfect combination 👌 aroma green tea + vla coklat yg legit. manteb pokonya.. 😋 resepnya pake resep sejuta umat yah, aku blom pernah pake resep yg lain, favorit banget emang resep NCC ini.Recipe by Ibu Fatmah Bahalwan NCC
-
5. Kulit Soes (Choux Pastry) Fla Green Tea 5. Kulit Soes (Choux Pastry) Fla Green Tea
Dulu banget pernah buat Kue Soes ini buat tante. Dan berhasil tp sekaranf malah lupa wktu itu resep yg pas itu komposisi nya yg mana yaaaa...Terlebih utk telurnya.. sempet klo di googling2 telurnya smp 4Lalu akhirnya trial2 lg dan dapatlah kulit soes yg oke. Ta simpen aja deh di sini spy bs di file dgn aman dan bs di recall resepnya#5resepterbaruku
-
Kue Sus Vla Green Tea Super Yummy Kue Sus Vla Green Tea Super Yummy
Source : buku simple & moist cake ci tintin raynerCream green teanya lembutnya + rasanya juara 👍👍Susnya saya buat bentuk donat biar beda,,,
-
Soes kering isi green tea chocolate #28 Soes kering isi green tea chocolate #28
Masih di kamis manis dan makan favoritnya kita dirumah pas lebaran ya ini... renyah , gurih dan manis cokelat. 😍Enak pokoke.... di tahun kemarin saya posting ala keju... itu juga masih jadi favorit. Secara kalau lebaran kan banyak cookies cookies manis... jadi yang renyah kriuk seperti ini pasti dicari.Resep masih sama seperti dulu yang saya adaptasi dari resepnya ci Amei ...hanya keju nya di skip dan diganti dengan isian cokelat greentea. recomended sekali deh ini...👌#Bikinramadanberkesan#Kamismanis#cookpadcommunity#Day-22
-
Earl grey tea chiffon Earl grey tea chiffon
Tertarik dengan hsl baking dari temen di ig..penasaran habis gmn ya rasa na..hasil nya bnr2 wangii teh bgtz cck buat temen ngetea 😉😉
-
Choux Puff Choux Puff
Selalu ada yang pertama untuk semua hal. Dan ini adalah choux puff pertamaku. Pertama kalinya ngadon sendiri & manggang sendiri. Berbekal buku resep dari @tintin rayner, mencoba meraba dan mencocokkan step2 berikut ciri2nya. Bbrp catatan untuk saya : 1. Api terlalu besar pd awal memanggang. (Disambi cuci piring pulak 😆). 2. Next kayakx perlu menggunakan cetakan agar bentuk puff bisa lebih cantik, lebih tinggi, dan ukurannya sama semua. Yang patut sy syukuri sbg pemula adalah : puff-nya tidak bantet dan tidak kempis. Alhamdulillah ya... 😁. Resep dibawah yaa. Recook resep @tintin rayner.
-
Earl Grey Tea Cake Earl Grey Tea Cake
Sebagai penikmat teh, Earl Grey merupakan teh favorit saya. Kue ini memiliki rasa khas earl grey (teh dengan jeruk bergamot), bercampur dengan basic vanilla cake. Kebetulan teh yang saya punya memiliki rasa yang cukup kuat sehingga rasanya keluar sekali. Bisa dinikmati sebagai camilan sore teman minum teh atau kopi! :)
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)