Aku rebus jengkolnya 4jam sampai benar2 empuk (tips sering ganti air supaya gak terlalu bau)

Panaskan minyak, haluskan semua bumbu (kecuali serai, laos, kayu manis, kembang lawang, cengkeh) Tumis semua bumbu hingga harum, Masukkan jengkol, aduk rata.Tuang santan, garam, dan gula. Masak sampai santan agak menyusut.. Aduk hingga mendidih lalu koreksi rasanya..

Setelah  mendidih, kecilkan api lalu masak terus sampai kuahnya kering dan berminyak.. angkat

Selamat menikmati...