Ikan Tombur adalah masakan khas batak. Ikan yg umumnya digunakan pd masakan ini adalah mujair, nila, lele, ikan mas. Ikan tombur salah satu kuliner favorit yg bisa ditemui saat kita berwisata ke Danau Toba/Parapat - Sumatera Utara. Sambal tomburnya yg khas dgn aroma kecombrang/rias serta andaliman. Rasa sambal tombur agak manis ..sedikit asam... asin..legit kacang tanah-kemiri serta getir andaliman sangat cocok sekali dipadu dgn ikan bakarnya (** terkadang ada juga yg menggunakan ikan goreng) .....dan semakin cocok lagi dimakan bersama nasi hangat2... hmmmm ...luar biasaaa !!!

Aku recook resep eda Marlina Sirait....ijin share ya eda untuk meramaikan #SeptemberCeriaIni dia bocoran rasa ikan tombur...tak terceritakan krn enak banget gurih, pedas dan asem...sayang dirumah gak ada andaliman...klo ada pasti lebih mantep lagiSumber resep : Marlina Sirait

Ikan Tombur adalah masakan khas batak. Ikan yg umumnya digunakan pd masakan ini adalah mujair, nila, lele, ikan mas. Ikan tombur salah satu kuliner favorit yg bisa ditemui saat kita berwisata ke Danau Toba/Parapat - Sumatera Utara. Sambal tomburnya yg khas dgn aroma kecombrang/rias serta andaliman. Rasa sambal tombur agak manis ..sedikit asam... asin..legit kacang tanah-kemiri serta getir andaliman sangat cocok sekali dipadu dgn ikan bakarnya (** terkadang ada juga yg menggunakan ikan goreng) .....dan semakin cocok lagi dimakan bersama nasi hangat2... hmmmm ...luar biasaaa !!!

Suami request ikan tombur krn yg ada dikulkas ikan Lele jdlah ikan Lele Tombur, biasanya ikan mas. Niat hati sebagian mau disimpan apa daya langsung ludes seketika. Yg penting suami makan lahap, hati udah senang...rasanya mantappppp...

pagi bunda semua hari ini menu di ktr requestnya ikan mas tombur mungkin mereka semua kangen ya sama masakan ini karena rempahnya (andaliman yg khas) aromanya juga rias (kecombarang atau honje)yang mengeluarkan wangi sedap,pedas,asam yang segar dan wah gagal diet juga kalau dah kena yang ini dan ini menu sering ada diacara keluarga atau acara besar di desa saya di tanah batak o ya dari pada cerita terus yuk kita lihat resepnya....

Kalau resep asli itu pakai ikan tongkol dan nama resepnya kepathak ikan tongkol. Kalau ditanya kepathak itu apa, saya pun tak tahu 😅Nah..ini saya pakai ikan tombro hasil kolam sendiri ya#PejuangGoldenApron3#SrikandiGA3#CookpadCommunity_Surabaya#GenkPejuangDapur#minggu50#resep: pesek vallen

Perdana bikin bumbu Bali. Coba2 bikin resep Bali ikan tombro. Awalny takut rasanya tak sesuai. Tp Alhamdulillah finally berhasil, dan rasanya muantul. Recomended pokoknya

by: Mak GegeBerhubung saya lahir dari keluarga batak. Ini adalah resep andalan Mamaku dan makanan khas dari Sumatera Utara. Setelah menikah anak pasti jauh dari orangtua, karena ikut pindah suami kerja. Ada kalanya anak rindu masakan ibu nya, karena mamaku emang jago bgt yg namanya masak🍳. Pas lagi Rindu pengen makan masakan mamake, mencoba minta resepnya beliau dan taraaa coba dimasak rasanya mirip masakan mama, lumayan terbayar rindu masakan mama y.. dan pak suami doyan sekali berkali2 dimasakan ini. Yuk cuz eksekusi, ini enak bgt pedes dan asem dari jeruk nipis, andalimanya bikin seger😋

Resep sederhana ini saya dapat dari mertua. merupakan alternatif untuk ikan goreng sisa kemarin yang sudah agak alot dan gak ada minat untuk membuat olahan lain (apasih :-D). Berhubung suami suka banget sama si ikan tumbuk ini, tanpa nunggu ikannya jadi ikan kemarin, begitu selesai digoreng dan dibiarkan hingga agak dingin, langsung deh ditumbuk. enak juga kok. pisahkan ikan dari duri dan kepalanya ya. jadi hanya daging ikannya saja yang diambil. kalau ikannya digoreng kering dan gak ada anak kecil yang ikutan makan bolehlah bagian2 pinggir yang garing ditumbuk juga.

Alhamdulilah kemarin dapat rejeki dari hasil kaka saya mancingg 😂 dan suami udah bosen katanya kalo di goreng / dibakar , ya sudah saya bikin saus padang aja 🤣 . Saus padang ini resepnya flexibel yah bisa diganti ayam , cumi , udang , kerang dll dan ikan nya boleh apa saja sesuai selera

dpt kiriman ikan dr ibu camer, ekesekusi enak bgt resep ini huhu