Jamur Sop Bawang

Name: Jamur Sop Bawang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 plastik Jamur Tiram (nggak nimbang itu berapa ons); 2 buah wortel (potong dadu kecil); 8 siung bawang putih (memarkan); 10 siung bawang merah (iris tipis); 2 1/2 sdm garam; 1 sdm merica bubuk; 2 sdt Gula pasir; 3 potongan Gula merah (kecil); secukupnya minyak untuk menumis; secukupnya air untuk kuah

Dwis Riyuka @resepriyuka

Yogyakarta, Indonesia

Masa' masak nggak variatif sih aku nih, tumisan melulu lama-lama bosen. Nah sekali-kali bikin yang berkuah banyak biar seger. Ayo masak sop aja 😉

Lebih banyak

Jamur Sop Bawang

Dwis Riyuka @resepriyuka

Yogyakarta, Indonesia

Masa' masak nggak variatif sih aku nih, tumisan melulu lama-lama bosen. Nah sekali-kali bikin yang berkuah banyak biar seger. Ayo masak sop aja 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 plastikJamur Tiram (nggak nimbang itu berapa ons)
2 buahwortel (potong dadu kecil)
8 siungbawang putih (memarkan)
10 siungbawang merah (iris tipis)
2 1/2 sdmgaram
1 sdmmerica bubuk
2 sdtGula pasir
3 potonganGula merah (kecil)
secukupnyaminyak untuk menumis
secukupnyaair untuk kuah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih jamur lalu potong suwir.
Sebelum mengolah jamur lebih lanjut menjadi masakan apapun, ibu saya mengajarkan tips berikut agar jamur tiram (yang budidaya bukan jamur tiram yang tumbuh alami) tidak bau tanah, langu, bau obat, dan bau-bau aneh semacamnya. Hal itu disebabkan jamur tiram disemprot/disuntik dengan obat dan air selama pembudidayaan.
*TIPS
Setelah dicuci bersih jamur dipanaskan di wajan (tanpa air, tanpa minyak). Tunggu sampai keluar airnya (kadang agak keruh/coklat kekuningan). Lalu buang airnya, panaskan lagi lalu buang lagi airnya. Lakukan 2-3 kali. lalu cuci dengan air bersih (disarankan air panas). Tiriskan. Jamur siap diolah menjadi masakan apa saja ;)
2

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu & harum. Tuangkan 3 gelas air. Tambahkan garam, gula, merica. Lalu masukkan wortel & jamur. Masak 10-15 menit.
3

PENYAJIAN
Tatalah nasi dalam mangkuk, banyaknya sesuai selera. Lalu tambahkan isi sop di sekitarnya. Tuangkan kuahnya pelan-pelan / sedikit demi sedikit agar tatanan nasi tetap cantik.
Jamur masak sop bawang siap dihidangkan. Nyam-nyam!