Ulek bumbu halus.
Campurkan dengan tepung beras, tepung maizena, dan kuning telur.

Tambahkan air sampai tidak menggumpal. Terakhir tambahkan ebi.

Panaskan minyak. Goreng dengan cara menuangkannya disekitar minyak, bukan diminyaknya utk mendapatkan tekstur tipis. Kalo kurang tipis mungkin msh terlalu kental, sehingga adonan tidak meluncur cepat.

Siram dengan minyak panas, adonan yang disekitar minyak tersebut. Jatuhkan ke dalam minyak dan tenggelamkan. Goreng hingga matang dan renyah.