Pizza Cakalang

Name: Pizza Cakalang
Yield: 3 pan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 g tepung terigu protein tinggi (Cakra kembar); 3 sdm gula pasir; 50 g susu bubuk full cream; 2 sdt ragi instan (Saf instant); 4 g Ibis Blue; 2 g baker bonus; 5 sdm minyak zaitun; 9 sdm pasta tomat; 1 bh Bawang Bombay iris; 9 sdm abon ikan cakalang; 100 g keju quick melt; Secukupnya mayonaise; Secukupnya oregano

wahyuna razak @wahyuna_razak

Makassar

Pizza yang lalu ukurannya mini, kali ini bikin yang besar. Ada beberapa tambahan bahan juga, kali ini saya pakai Ibis blue dan baker bonus. Sosis saya skip, ganti dengan abon ikan cakalang. Sesuai lah dengan bahan yang ada di rumah.
Tehniknya masih sama dengan yang lalu, tanpa ulen. Bedanya, kali ini saya tidak mengaktifkan ragi di awal, jadi tanpa air hangat.

Lebih banyak

Pizza Cakalang

wahyuna razak @wahyuna_razak

Makassar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 pan

Bahan adonan:
400 gtepung terigu protein tinggi (Cakra kembar)
3 sdmgula pasir
50 gsusu bubuk full cream
2 sdtragi instan (Saf instant)
4 gIbis Blue
2 gbaker bonus
5 sdmminyak zaitun
Bahan topping:
9 sdmpasta tomat
1 bhBawang Bombay iris
9 sdmabon ikan cakalang
100 gkeju quick melt
Secukupnyamayonaise
Secukupnyaoregano

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan kering. Aduk rata.
2

Masukkan air sedikit demi sedikit. aduk rata. Bulatkan ke tengah waskom.
3

Beri minyak zaitun. Sapukan ke seluruh permukaan adonan. Lalu tempatkan kembali ke tengah waskom.
4

Tutup dengan menggunakan plastik wrap.
5

Istirahatkan adonan sejam.
6

Ini saat disimpan 12 menit. Tadi lupa foto pas sejam.
7

Balur kedua tangan dengan tepung terigu. Kempiskan adonan dengan cara meninju. Lalu timbang sejumlah 250 g. (Dapatnya 3 bh).
8

Ambil 1 bh adonan, gilas dan tusuk-tusuk dengan garpu. Jangan lupa, sebelumnya oles loyang dengan margarin tipis-tipis.
9

Oleskan pasta tomat. 3 sdm atau sesuai selera.
10

Beri irisan bawang bombay.
11

Beri abon ikan cakalang. 3 sdm atau sesuai selera. Beri parutan keju.
12

Beri mayonaise.
13

Taburi dengan oregano.
14

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan. Suhu 180°C selama 20 menit. Lalu dengan api atasnya, suhu 125°C. Atau tergantung oven masing-masing. Potong selagi hangat.