Gulai santan ikan asap

Name: Gulai santan ikan asap
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ons Ikan pari asap; 1/4 kg Terong bulat; 1 bungkus santan kara; 1 batang serai geprek; 1 lengkuas geprek; 3 lembar daun salam; 1 buah tomat iris; Secukupnya garam; Sejumput gula pasir; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 buah Kunyit; Sedikit jahe; 15 cabe merah keriting; 7 cabe rawit merah

Nungky @ukyamalia

Surakarta

Kangen rumah bengkulu, akhirnya nyoba masak yang biasa mama masak. Lumayan daripada harus pulang 😁

Lebih banyak

Gulai santan ikan asap

Nungky @ukyamalia

Surakarta

Kangen rumah bengkulu, akhirnya nyoba masak yang biasa mama masak. Lumayan daripada harus pulang 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

Bahan utama
3 onsIkan pari asap
1/4 kgTerong bulat
1 bungkussantan kara
1 batangserai geprek
1lengkuas geprek
3 lembardaun salam
1 buahtomat iris
Secukupnyagaram
Sejumputgula pasir
Bumbu halus
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 buahKunyit
Sedikitjahe
15cabe merah keriting
7cabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, tambahkan serai lengkuas dan daun salam. Lalu masukkan tomat iris
2

Masukkan santan dan tambahkan air secukupnya. Aduk terus agar santan tidak pecah. Tambahkan terong bulat. Masukkan garam dan sejumput gula pasir. Koreksi rasa.
3

Masak terus setelah mendidih tambahkan ikan pari lalu aduk perlahan agar ikan tidak hancur. Masak hingga terong matang dan bumbu meresap ke ikan.
4

Setelah terong cukup matang dan bumbu meresap ke ikan. Matikan api dan sajikan bersama nasi putih hangat.