Donat kentang empuk
Anak2 suka saya buatkan donat untuk cemilannya. Selain kenyang, juga bisa disimpan di freezer. Donat kentang ini saya ambil dari resepnya mb fitsas. Lembut, empuk dan awet...no topping aja udah enak dimakannya loh. Tameshite kudasai^^
Donat kentang empuk
Anak2 suka saya buatkan donat untuk cemilannya. Selain kenyang, juga bisa disimpan di freezer. Donat kentang ini saya ambil dari resepnya mb fitsas. Lembut, empuk dan awet...no topping aja udah enak dimakannya loh. Tameshite kudasai^^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat bahan biang: campurkan ragi, gula dan air hangat. Biarkan sampai mengeluarkan gelembung2 sebagai tanda ragi masih aktif.
- 2
Kupas kentang,cuci bersih lalu kukus dan haluskan. Kalau saya kentang dipotong2 lalu dimicrowave 600W 3 menit.
- 3
Dalam bowl masukkan tepung, kentang, gula, susu bubuk, telor, ragi. Uleni sampai agak kalis.
- 4
Setelah itu masukkan butter/margarin dan garam. Uleni hingga kalis elastis. Saya dgn tangan sekitar 20 menitan.
- 5
Tutup adonan dengan plastik wrap/handuk. Biarkan sampai mengembang 2x lipat
- 6
Kempeskan adonan. Lalu bagi adonan @40 gram (size bebas ya). Bulatkan adonan dan diamkan lagi sampai mengembang (kalau suhu panas sekitar 15-20 menitan). Di tutup plastik wrap/handuk ya biar tidak kering permukaan adonan donatnya.
- 7
Agak ratakan permukaan donat. Lalu menggunakan jari telunjuk buah bulatan di tengah donat.
- 8
Goreng dgn api sedang sampai kuning kecoklatan, lalu balik. Sekali balik saja ya.
- 9
Tekstur dalam donatnya💕
- 10
Saya buat berat @30 gram, jadi 18 donat untuk 1 adonan ini😍
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar