Tuangkan daging giling, telur ayam, tepung terigu, bawang bombay yang sudah diiris halus, garam, lada halus lalu aduk menggunakan tangan sampai merata.

Cetak adonan daging tersebut menjadi bola bola menggunakan tangan dan sendok (seperti membuat bakso) lalu tuangkan ke dalam panci yang airnya sudah mendidih. Apabila sudah matang (bola daging mengapung), angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak pada penggorengan, lalu goreng bola daging tersebut dengan api sedang sampai agak kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan mentega pada penggorengan, lalu tumis bawang bombay yang sudah diiris kasar sampai wangi, tuangkan air secukupnya, saus tomat, garam, lada halus, gula pasir, oregano kemudian aduk sesekali sampai matang.

Tuangkan kentang yang sudah dipotong ke dalam panci yang airnya sudah mendidih, lalu tuangkan garam dan lada halus tunggu sampai 10 menit, kemudian angkat dan tiriskan.

Setelah ditiriskan, tuangkan kentang, olive oil, garam, lada, kaldu bubuk, oregano ke dalam satu tempat lalu marinasi menggunakan tangan sampai merata.

Panaskan teflon dengan api kecil, lalu panggang kentang yang sudah dimarinasi, balik sesekali sampai kentangnya matang kemudian angkat dan tiriskan.

Sajikan bola daging yang disiram saus asam manis dengan wedges potato yang telah matang.