Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk-aduk.

Masukkan potongan ayam lalu aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Masukkan air, gula, garam, dan kaldu bubuk. Tutup panci, masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk.

Masukkan santan instan lalu masak hingga mendidih sekali lagi. Jangan lupa cicipi rasanya ya. Jika rasa sudah pas, matiksn api, taburi bawang goreng.