Otak otak ikan tenggiri

Luluk Ma'rifah (L_KITCHEN)
Luluk Ma'rifah (L_KITCHEN) @omahsedoloer
Tulang Bawang Barat, Lampung, Indonesia

ini aku buat banyak bgt, dan gak sempet foto cantik, tp rasa di jamin endulita ya moms

Otak otak ikan tenggiri

ini aku buat banyak bgt, dan gak sempet foto cantik, tp rasa di jamin endulita ya moms

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1500 grmikan tinggiri giling
  2. 500 grmtepung tapioka
  3. 700 mlsantan kental
  4. 10 siungbawang putih
  5. 2 sdtmerica bubuk
  6. 6 sdmgula putih
  7. 250 grmdaun bawang
  8. 4 sdtgaram
  9. 2 sdtkaldu ayam
  10. daun pisang
  11. setreples

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang putih, dan cincang halus daun bawang. kemudian campur semua bahan menjadi satu.

  2. 2

    Koreksi rasa bisa di ambil dikit setelah itu di panggang sebentar supaya tau rasanya sudah ok atau belum.

  3. 3

    Siapkan daun, bungkus adonan dgn daun pisang sesuai selera kemudian ujung2nya bisa di setreples.. sy hanya menggunakan satu sendok makan untuk setiap bungkus.

  4. 4

    Adonan yg sudah terbungkus bisa di kukus dulu selama kurang lebih 10-15 menit, baru setelahnya di bakar, atau langsung di bakar dgn api kecil sampai benar2 matang.

  5. 5

    Sy bisa di kukus dulu mos agar waktu pembakaran tidak terlalau lama dan tidak hawatir daun habis terbakar.

  6. 6

    Setelah matang otak2 bisa langsung di makan atau bisa di cocol dgn sambal kacang atau saus. sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Luluk Ma'rifah (L_KITCHEN)
pada
Tulang Bawang Barat, Lampung, Indonesia
follow my ig :@lulukmarifah_92memasak itu BEBAS, karna selara orang berbeda
Lebih banyak

Komentar (2)

Yoyon Albandari
Yoyon Albandari @cook_16533333
selain ikan tengiri ,ikan apa yg bisa dijadikan otak otak yang harganya lebih murah..dan kalau untuk jualan berapa harga porsianya mohon bimbingannya terima kasih

Resep Serupa