Empek Empek Telur

Chika Rahmadafani
Chika Rahmadafani @chikarahmadafani
Probolinggo - Jawa Timur

Wowww,,, saya lupa ini munggu ke berapa untuk golden apron, tapi saya jarang sekali post resep akhir2 ini kwkwkw.. maaf yaa sobaat cookpad 🙏
Selamat mencoba dan menikmati resep yg saya post 🙌
lets enjoyyyyed
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_indonesia
#cookpadcommunity_probolinggo_pasuruan
#2019
#empekempektelurdos
#asshiiaapp

Empek Empek Telur

70 orang berencana membuat resep ini

Wowww,,, saya lupa ini munggu ke berapa untuk golden apron, tapi saya jarang sekali post resep akhir2 ini kwkwkw.. maaf yaa sobaat cookpad 🙏
Selamat mencoba dan menikmati resep yg saya post 🙌
lets enjoyyyyed
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_indonesia
#cookpadcommunity_probolinggo_pasuruan
#2019
#empekempektelurdos
#asshiiaapp

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan :
  2. 1/4 kgtepung terigu
  3. 1/2 kgtepung tapioka
  4. 2 butirtelur
  5. 1 genggambawang putih (bagi 2)
  6. 2 sdmminyak goreng
  7. secukupnyagaram
  8. secukupnyaair
  9. Bahan kuah :
  10. 1/4 kggula merah
  11. 1 sdmebi
  12. 5 buahcabe rawit (sesuai selera pedas)
  13. sedikitgaram
  14. segenggamasam jawa
  15. secukupnyagula garam
  16. Tambahan :
  17. Mie keriting dan timun

Cara Membuat

  1. 1

    Step 1 Membuat kuah : Haluskan semua bawang putih dan secukupnya garam kemudian bagi 2 untuk bahan pek mpek dan kuah cuka.

  2. 2

    Sisa untuk bumbu kuah : tambahkan ebi dan cabe rawit sesuai selera pedas lalu haluskan

  3. 3

    Rebus gula merah tambahkan asam jawa. Setelah gula sedikit hancur masukkan bumbu halus

  4. 4

    Tunggu sampai mendidih, tes rasa. Setelah matang sisihkan

  5. 5

    Step 2 bahan mpek2 : Campurkan tepung terigu dan secukupnya air, aduk sampai kalis. Kemudian kocok lepas telur (ambil 2 butir). Sisihkan dulu

  6. 6

    Next, siapkan pan beri secukupnya air, setelah sedikit mendidih masukkan sisa bumbu halus step 1 kemudian tambah 2 sdm minyak goreng. Aduk sampai merata

  7. 7

    Masukkan adonan aduk sampai merata. Masukkan telur secara perlahan kemudian aduk kembali sampai adonan kalis (api kondisi kecil ya)

  8. 8

    Kira2 adonan seperti ini ✌ Setelah siap angkat lalu sisihkan

  9. 9

    Masukkan 1/2 kg tapioka kemudian aduk dengan tangan sampai kalis. Setelah adonan mudah dibentuk, buat menjadi lonjong (sesuai selera saja)

  10. 10

    Saya : bentuk adonan seperti mangkuk, lalu beri isian dari sisa telur. Saya lakukan sampai habis

  11. 11

    Setelah siap, panaskan air tunggu sampai mendidih kemudian rebus mpek2 sampai matang sempurna (api dalam kondisi sedang) setelah matang sisihkan

  12. 12

    Step 3 Tambahan toping : Rebus mie, tiriskan. Lalu kupas timun potong dadu kecil (jangan lupa cuci bersih)

  13. 13

    Boleh digoreng/makan langsung.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chika Rahmadafani
Chika Rahmadafani @chikarahmadafani
pada
Probolinggo - Jawa Timur
Hai, salam kenal cookpadersini galeri masakku sehari-hari, semoga menginspirasimu dan juga bermanfaat yaMain yuk ke channel youtubeku : Kebun TravelingAll about Anggrek, Traveling, Edukasi, Wisata dan info menarik lainnyaTerimakasihHAPPY COOKING 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa