Ayam Penyet Sambel Bawang

9 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 porsi
  1. 600 grayam (saya pake sayap)
  2. 1 sdtlada bubuk
  3. 1 Lair
  4. 3 ruas jarilengkuas, memarkan
  5. 1 sdtgaram atau 1 bungkus royko (sesuai selera)
  6. 3 sdmminyak goreng
  7. haluskan:
  8. 4 siungbawang putih
  9. 4 buahkemiri
  10. bahan sambel:
  11. 25 buahcabe rawit merah (sesuai selera)
  12. 1 siungbawang putih kating
  13. 1/2 bungkusterasi ABC, bakar)
  14. 1/2 sdtgaram kasar
  15. 1/2 sdtsasa
  16. 1 buahjeruk limau, belah jadi 2 bagian
  17. 2 sdmminyak panas

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus, kemudian masukan lengkuas. tumis hingga harum. tambahkan air, lalu masukan ayam. tambahkan lada, garam/royko. masak dg api kecil hingga mendidih dan bumbu menyatu dg ayam atau air menyusut setengahnya. angkat dan tiriskan.

    (air sisa rebusan ayam/kaldu bisa dipakai untuk masak sup)

  2. 2

    Panaskan minyak secukupnya, goreng ayam sebentar hingga kecoklatan saja (gg perlu terllau matang mp dalam cz udah matang krn diungkep). angkat dan tiriskan

  3. 3

    Sambel: haluskan cabe dg garam hingga biji2nya halus, tambahkan terasi, sasa dan bawang putih. uleg hingha halus. siram dg minyak panas dan perasan air jeruk limau, aduk rata.

  4. 4

    Geprek ayam diatas sambel, ,
    sajikan bersama potongam timun dan lalapan lainnya. .. selamat menikmati :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lia Machmud (ig: @liamachmud
pada
bekasi. jawa barat
tempat menyimpan masakan sehari hari :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa