Sosis Solo

Bismillah....

Benar adanya kata mba Fah Umi Yasmin. Kalau bikin sosis solo tuh, satu ngga akan cukup. Lima sosis per orang tuh, baru cukup. Hehehe....

Kulitnya enak, lembut. Kalau ngga diwanti-wanti, anak-anak pasti udah ngabisin sebagian kulit yang sudah matang. :D

Untuk isian, memang ditulisan resep terlihat panjang dan banyak. Tapi sebenarnya simpel kok. Bumbu isian mirip bumbu empal/dendeng.

Dan...
Aku mengganti gula pasir di resep dengan gula merah. Menurutku rasanya jadi lebih enak.
Aku juga lebih suka ngga pakai santan.

Resep dari mba fah umi yasmin, di grup FB langsung enak.

Bismillah....

Benar adanya kata mba Fah Umi Yasmin. Kalau bikin sosis solo tuh, satu ngga akan cukup. Lima sosis per orang tuh, baru cukup. Hehehe....

Kulitnya enak, lembut. Kalau ngga diwanti-wanti, anak-anak pasti udah ngabisin sebagian kulit yang sudah matang. :D

Untuk isian, memang ditulisan resep terlihat panjang dan banyak. Tapi sebenarnya simpel kok. Bumbu isian mirip bumbu empal/dendeng.

Dan...
Aku mengganti gula pasir di resep dengan gula merah. Menurutku rasanya jadi lebih enak.
Aku juga lebih suka ngga pakai santan.

Resep dari mba fah umi yasmin, di grup FB langsung enak.

Bismillah....

Benar adanya kata mba Fah Umi Yasmin. Kalau bikin sosis solo tuh, satu ngga akan cukup. Lima sosis per orang tuh, baru cukup. Hehehe....

Kulitnya enak, lembut. Kalau ngga diwanti-wanti, anak-anak pasti udah ngabisin sebagian kulit yang sudah matang. :D

Untuk isian, memang ditulisan resep terlihat panjang dan banyak. Tapi sebenarnya simpel kok. Bumbu isian mirip bumbu empal/dendeng.

Dan...
Aku mengganti gula pasir di resep dengan gula merah. Menurutku rasanya jadi lebih enak.
Aku juga lebih suka ngga pakai santan.

Resep dari mba fah umi yasmin, di grup FB langsung enak.

Bismillah....

Benar adanya kata mba Fah Umi Yasmin. Kalau bikin sosis solo tuh, satu ngga akan cukup. Lima sosis per orang tuh, baru cukup. Hehehe....

Kulitnya enak, lembut. Kalau ngga diwanti-wanti, anak-anak pasti udah ngabisin sebagian kulit yang sudah matang. :D

Untuk isian, memang ditulisan resep terlihat panjang dan banyak. Tapi sebenarnya simpel kok. Bumbu isian mirip bumbu empal/dendeng.

Dan...
Aku mengganti gula pasir di resep dengan gula merah. Menurutku rasanya jadi lebih enak.
Aku juga lebih suka ngga pakai santan.

Resep dari mba fah umi yasmin, di grup FB langsung enak.

Bahan-bahan

1

Kita bikin isian dulu, baru bikin kulitnya ya ^^
2

Cara buat isian. Haluskan: bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar. Tumis bumbu halus beserta daun salam. Tumis hingga harum dan mulai berubah warna. Masukkan ayam suwir, gula-garam-merica-air-santan. Aduk rata. Masak hingga matang dan air menyusut. Koreksi rasa. Kalau sudah pas, lanjutkan memasak isian hingga agak mengering. Sisihkan.
3

Cara membuat kulit sosis solo:
Semua campur jadi 1, aduk rata, saring biar tidak gumpal, cetak diwajan teflon.
4

Ambil selembar kulit. Beri isian. Lipat sedemikian rupa. Lakukan sampai kulit habis.
5

Panaskan minyak secukupnya. Pakai api sedang aja. Sebelum digoreng, celupkan dulu sosis solo dalam adonan pelapis. Goreng hingga coklat keemasan.
6