Rebus kacang beras dengan air dan kaldu daging hingga kacang empuk

Masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam dan santan kemudian koreksi rasa. Rasa seharusnya pedas sedikit, asin, dan manis.

Masukkan cabe hijau besar yang sudah di potong besar-besar dan terong. Diamkan hingga mendidih tetapi jangan sampai terong lembek.