Kupas kentang, cuci bersih, lalu potong tipis2 bulat setebal kurang lebih 50 mm. Kemudian goreng kentang hingga matang kecoklatan

Sementara kentang di goreng, haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih dan ebi. Bisa dipotong2 kecil dulu biar lebih gampang saat menghaluskan.

Setelah kentang matang, angkat sisihkan. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Kemudian masukan kentang, tambahkan kecap manis, aduk sebentar lalu tambahkan air, tambahkan garam, merica, penyedap rasa. Aduk2 masak hingga bumbu meresap dan air agak berkurang. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat. Jika terlalu kering bisa ditambahkan air, tapi dikit aja ya....klo kebanyakan kuah rasanya jd gk nendang.