Sayur daun singkong + tahu + telur puyuh #bringbackmemories

Nurul Triasti
Nurul Triasti @Abipatty
Sodong village

Suami dan anakku picky Eater sangat, dan ini adalah salah satu menu yg masih "masuk" dilidah mereka, jadi menu ini adalah menu yg sudah pasti sangat teruji di dapurku...

Sayur daun singkong + tahu + telur puyuh #bringbackmemories

Suami dan anakku picky Eater sangat, dan ini adalah salah satu menu yg masih "masuk" dilidah mereka, jadi menu ini adalah menu yg sudah pasti sangat teruji di dapurku...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Seikatdaun singkong
  2. 2 buahtahu kuning (belah 4)
  3. 6telur puyuh rebus
  4. 1,5 literair
  5. 1 bungkussantan kara (65ml)
  6. 3 sdmminyak untuk menumis
  7. Bumbu halus
  8. 3 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 3 butirkemiri
  11. 1/2 sdtketumbar
  12. 1/4 sdtlada butir
  13. 2 ruaskunyit
  14. 1 ruaslengkuas (geprek)
  15. 2 batangsereh
  16. 2 lembardaun salam
  17. 1 lembardaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih dan rebus daun singkong beri sedikit garam dan jangan ditutup pada saat perebusan, agar daun singkong tetap berwarna hijau terang, setelah matang, tiriskan lalu rendam di air es, sisihkan

  2. 2

    Haluskan bumbu kecuali lengkuas, salam,sereh dan daun jeruk, setelah dihaluskan lanjut tumis hingga harum dan ingat jangan sampai gosong ya...

  3. 3

    Setelah bumbu matang masukkan air kurang lebih 1,5 liter (sesuai selera) tp tetap dikira2 yaa...tunggu hingga mendidih, setelah mendidih masukkan daun singkong yg td telah direndam air es, tp jgn lupa diperas dulu yaa daun singkong nya.

  4. 4

    Lalu masukkan potongan tahu dan telur puyuh yg sudah dikupas, tunggu hingga mendidih dan masukkan gula, garam, kaldu bubuk dan santan instan, tunggu hingga mendidih dan matikan kompor jgn lupa sambil diaduk.

  5. 5

    Terakhir, masukkan bawang goreng dan daun singkong siap disantap bersama nasi dan sambel terasi...Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nurul Triasti
Nurul Triasti @Abipatty
pada
Sodong village
Ibu rumahtangga dgn 1 kiddos
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa