(Salin dari) SakSang Ayam Kampung

Name: (Salin dari) SakSang Ayam Kampung
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam Kampung, bersihkan dan potong-potong sesuai selera; 2 sdt andaliman; 1/2 sdt lada bubuk; 5 buah Kemiri sangrai; 6 butir Bawang Merah; 4 Siung Bawang Putih; 7 cm Kunyit; 3 cm Jahe; 10 cm Lengkuas, diiris sepanjang 0,5 cm; 3 batang Serai, ambil bagian tengah dan sisanya di geprek; 6 lembar Daun Salam; 4 lembar Daun Jeruk; 1 sdm air Jeruk Nipis; secukupnya Garam; 1500 ml air; 3 sdm Minyak Goreng; 10 cabe rawit ijo

Ayu Putri @cook_6425766

Pertama kali nge recook, pilihan ku jatuh pada masakan khas sumut ini, kata ka betty aslinya pake gota(darah) tapi dengan cerdasnya ka betty ganti pk kunyit
tapi ini enak kok, apa lg rasa khas andalimannya, bikin cintaa
thanks ka betty

ini #ResepPertamaku

Lebih banyak

(Salin dari) SakSang Ayam Kampung

Ayu Putri @cook_6425766

ini #ResepPertamaku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 porsi

1 ekorAyam Kampung, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
2 sdtandaliman
1/2 sdtlada bubuk
5 buahKemiri sangrai
6 butirBawang Merah
4 SiungBawang Putih
7 cmKunyit
3 cmJahe
10 cmLengkuas, diiris sepanjang 0,5 cm
3 batangSerai, ambil bagian tengah dan sisanya di geprek
6 lembarDaun Salam
4 lembarDaun Jeruk
1 sdmair Jeruk Nipis
secukupnyaGaram
1500 mlair
3 sdmMinyak Goreng
10cabe rawit ijo

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan Andaliman, Kemiri, Cabe Rawit, Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe, Kunyit dan bagian tengah Serai.
2

Panaskan minyak goreng tumis bumbu yang di haluskan kemudian tambahkan Ketumbar bubuk, Serai, daun Jeruk, daun salam dan Lengkuas.
3

Biarkan bumbu sampai harum dan matang.
4

Kemudian masukkan Ayam Kampung tumis bersama bumbu biarkan beberapa saat.
5

Tambahkan air biarkan Ayam sampai matang dan airnya menyusut.
6

Setelah itu tambahkan Garam dan Lada bubuk.
7

Sebelum diangkat tambahkan air Jeruk Nipis. Ayam siap dihidangkan.