Cuci cumi-cumi, jangan buang tinta hitamnya. Jika cumi besar, potong-potong sesuai selera, sisihkan.

Iris cabe besar hijau (sekitar 1cm) dan cuci ale, sisihkan.

Goreng setengah matang bawang merah, bawang putih dan cabe. Setelah itu ulek/ haluskan bersamaan, sisihkan.

Siapkan penggorengan dengan minyak. Setelah panas, masukan bumbu yang sudah diulek tadi, tambahkan lengkuas, serai, ale, daun salam dan daun jeruk. Oseng sebentar, lalu masukan cumi dan cabe hijau. Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Tunggu hingga matang (jangan terlalu lama, biar cumi tidak keras). Setelah dirasa empuk, matikan api angkat dan sajikan 😁