Pesmol Ikan Kembung

Imti Hadiyanti
Imti Hadiyanti @imtihadiyanti
Palu, Sulawesi Tengah

Tinggal di Palu, bahan makanan paling mudah dan murah ya ikan.. Bosen makan ikan yg gitu-gitu aja, akhirnya bikin pesmol deh.. Udah kangen juga sm makanan ini

Pesmol Ikan Kembung

Tinggal di Palu, bahan makanan paling mudah dan murah ya ikan.. Bosen makan ikan yg gitu-gitu aja, akhirnya bikin pesmol deh.. Udah kangen juga sm makanan ini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 porsi
  1. 1/2 kgIkan kembung
  2. 1 buahTomat
  3. 1 btgDaun bawang
  4. secukupnyaMinyak goreng
  5. 2 buahJeruk Nipis
  6. 1 lembarDaun salam
  7. 1/2 cmLengkuas
  8. Bumbu halus :
  9. 2 butirKemiri
  10. 4 siungBawang Merah
  11. 2 siungBawang Putih
  12. 1 cmKunyit
  13. 1/2 cmJahe
  14. 1 sdtKetumbar
  15. 1/2 sdtMerica bubuk
  16. secukupnyaGaram dan gula

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan, beri sayatan. Lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit lalu goreng hingga matang..

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukan lengkuas serta daun salam. Beri segelas air. Masak hingga air mendidih dan aroma keluar.

  3. 3

    Masukan ikan yg sudah di goreng, diamkan sebentar agar bumbu meresap.

  4. 4

    Masukan tomat yg sudah di potong, daun bawang, dan cabe rawit utuh. Tambhakan 1 sdt air perasan jeruk nipis. Bisa juga menggunakan air asam jawa, atau jika ada bisa menggunakan belimbing wuluh yg di iris untuk memberi rasa asam yg segar.

  5. 5

    Masukan garam, gula, dan merica bubuk. Koreksi rasa, jika sudah pas angkat saat tomat, daun bawang, dan cabe telah layu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Imti Hadiyanti
Imti Hadiyanti @imtihadiyanti
pada
Palu, Sulawesi Tengah

Komentar

Liaa_Harada
Liaa_Harada @cook_4915959
Tadi baru coba resepnya kak, walau lengkuas dan daun bawangnya di skip karena kehabisan tapi Alhamdulillah hasilnya enak.. Makasih resepnya kak 😁

Resep Serupa