Kue Lumpur Labu Kuning

Saya dan anak2 suka bgt kue ini, lembut ada aroma pandanya. Bikinnya jg gampang anti gagal. Resep ini modifikasi dr berbagai resep kue lumpur labu kuning yg udh ada.

Lebih banyak

Kue Lumpur Labu Kuning

Wayan Sweli @cook_4957774

Karangasem - Bali

Saya dan anak2 suka bgt kue ini, lembut ada aroma pandanya. Bikinnya jg gampang anti gagal. Resep ini modifikasi dr berbagai resep kue lumpur labu kuning yg udh ada.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

500 grlabu kuning
250 grterigu
200 grgula pasir
100 grmargarin di lelehkan
450 mlsantan dr 1/2 butir kelapa
2 butirkuning telur
3 butirputih telur
1/2 sdtvanili
1/2 sdtgaram
2 lembardaun pandan
secukupnyakismis untuk topping

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Labu kuning di kupas cuci bersih, kukus hingga empuk lalu dinginkan dan haluskan.
2

Didihkan santan dgn daun pandan dan garam, aduk2 agar santan tidak pecah.
3

Kocok telur, gula pasir, dan vanili mixer dgn kecepatan tinggi. Turunkan kecepatan mixer tuang berturut- turut santan hangat, labu kuning, terigu, dan margarin cair yg sudah dingin. Setelah rata saring adonan agar tdk ada tepung yg menggumpal.
4

Panaskan cetakan kue lumpur, gunakan api kecil. Tuang adonan 3/4 cetakan tutup panggang hingga 1/2 matang. Taburi kismis tutup kembali panggang hingga matang.