Lodeh bumbu iris

Name: Lodeh bumbu iris
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr labu siam; 4 lonjor kacang panjang; 100 gr tempe; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah cabai merah; 1 buah cabai rawit; 1 lembar daun salam; 1 ruas jari lengkuas; 2 sdm santan kara; 700 ml air; 1 sdm gula jawa; 1 1/2 sdt garam; 1 sdt gulapasir; 1 sdm minyak goreng

🍜WennyWe @WennyWe

Balikpapan

Lodeh bumbu iris

🍜WennyWe @WennyWe

Balikpapan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

350 grlabu siam
4 lonjorkacang panjang
100 grtempe
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahcabai merah
1 buahcabai rawit
1 lembardaun salam
1 ruas jarilengkuas
2 sdmsantan kara
700 mlair
1 sdmgula jawa
1 1/2 sdtgaram
1 sdtgulapasir
1 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Potong-potong sayur labu siam, kacang panjang dan tempe. Iris tipis bawang merah dan bawang putih, iris serong cabai merah.
3

Panaskan 1 sdm minyak goreng, masukkan bawang merah, bawang putih. Setelah berubah warna masukan cabai merah, daun salam dan lengkuas, tumis lagi hingga matang dan harum.
4

Larutkan 2 sdm santan dengan 700 ml air, lalu masukkan ke tumisan bumbu.
5

Setelah itu masukkan tempe dan labu siam, aduk terus sampai mendidih.
6

Setelah mendidih masukkan kacang panjang, cabai rawit, 1 sdm gula jawa, 1 sdt gula pasir dan 1 1/2 sdt garam.
7

Biarkan sebentar sampai kacang panjang masak dan berubah warna ijo tua. Cicipi sebelum dihidangkan, sesuaikan gula garam apabila masih kurang terasa. Angkat dan hidangkan.