Aduk rata semua bahan kecuali bawang bombay. Masukkan ayam. Rendam selama 30 menit, simpan di kulkas. Setelah 30 menit, panaskan wajan anti lengket, masukkan ayam, panggang tanpa minyak sampai ayam matang, angkat.

Masih di wajan yang sama, tuang sedikit minyak, tumis bawang bombay sampai matang.

Masukkan sisa saus rendaman ayam, kasih sedikit air, masak sampai mengental