Pepes Tahu Udang

Dwitiarina Kristiti
Dwitiarina Kristiti @mamanajnaz
Sedati, Sidoarjo

Pepes kesukaan keluarga kami. Untuk anak2 dibuat tanpa cabe. Dimakan bersama sayur bening dan tempe goreng. Untuk lauk makan pecel juga enak lho

Pepes Tahu Udang

32 orang berencana membuat resep ini

Pepes kesukaan keluarga kami. Untuk anak2 dibuat tanpa cabe. Dimakan bersama sayur bening dan tempe goreng. Untuk lauk makan pecel juga enak lho

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5-6 porsi
  1. 1buah(sekotak besar) tahu putih, dihancurkan
  2. 250 gramudang kupas, cincang kasar
  3. 1 butirtelur
  4. 1 buahtomat uk.sedang, potong2
  5. daun bawang, potong kecil2
  6. cabe rawit, sesuai selera, potong kecil2
  7. daun kemangi
  8. 1sereh, ambil bagian putihnya, dipotong kecil2. bagian hijaunya potong 5cm
  9. secukupnyadaun pisang
  10. Bumbu:
  11. 5 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 1 cmjahe
  14. 2 cmlengkuas
  15. 1/2 sdtmerica
  16. 1 sdtgaram, atau lebih
  17. 1/2 sdtgula pasir
  18. 1/2 sdtkaldu bubuk, bisa dilewati

Cara Membuat

  1. 1

    Letakkan tahu dan udang dalam satu wadah

  2. 2

    Dg menggunakan parutan keju, parut bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas. Masukkan ke wadah tahu udang

  3. 3

    Masukkan merica, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata

  4. 4

    Masukkan irisan tomat, sereh, kemangi dan daun bawang. Bila akan dibuat pedas semua, irisan cabe juga masuk pada tahap ini. Aduk rata. Koreksi rasa

  5. 5

    Tambahkan telur. Aduk rata

  6. 6

    Siapkan daun pisang, panaskan dandang

  7. 7

    Tuang di atas daun yg sudah diberi potongan sereh. Pertama u/yg tidak pedas dulu

  8. 8

    Sesudah itu, sisa adonan diberi irisan cabe. Aduk rata. Dan dibungkusi seperti yg tdk pedas tadi

  9. 9

    Setelah.semua terbungkus, letakkan dalam dandang yg sdh mendidih airnya. Kukus selama 20 menit

  10. 10

    Pepes siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dwitiarina Kristiti
pada
Sedati, Sidoarjo
ibu rumah tangga dengan dua anak. senang baking dan travelling. sehari-hari lebih senang memasak yg simple. selalu berusaha membuat makanan yg disukai suami & anak2.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa