Cilok
sbnrnya jarang banget bikin cilok, tp kalo sekalinya kepengen harus bikin gak bisa ditahan2 hahaha, krn saya selalu punya stok tepung sagu utk bikin cemilan tergantung maunya yg drmh minta dibuatkan apa, kadang cireng, cimol ato pempek. ini salahsatu cemilan paporit (maklum urang sunda ;) ) dari kecil, suka bgt sm teksturnya yang kenyal, gampang koq bikin cemilan yang satu ini, hayuk disimak.
Cilok
sbnrnya jarang banget bikin cilok, tp kalo sekalinya kepengen harus bikin gak bisa ditahan2 hahaha, krn saya selalu punya stok tepung sagu utk bikin cemilan tergantung maunya yg drmh minta dibuatkan apa, kadang cireng, cimol ato pempek. ini salahsatu cemilan paporit (maklum urang sunda ;) ) dari kecil, suka bgt sm teksturnya yang kenyal, gampang koq bikin cemilan yang satu ini, hayuk disimak.
Cara Membuat
- 1
Campur tepung terigu, tepung sagu dan bawang daun yg sdh diiris kecil, ditempat lain masak air, bwng putih yg sdh dihaluskan, garam dan penyedap rasa sampai mendidih, matikan api.
- 2
Masukan sedikit demi sedikit air yg sdh mendidih ke campuran tepung, aduk dengan menggunakan sendok kayu, jika dirasa cukup hentikan pemberian air, jika msh lengket tambahkan sagu, aduk adonan hingga mudah dibentuk dan tidak lengket di tangan.
- 3
Bulatkan adonan, panaskan air hingga mendidih, masukkan adonan yang sdh dibulatkan ke dalam air mendidih, lakukan sampai adonan habis, masak sampai cilok mengambang dan tunggu bbrp saat kira2 10 menitan, matikan api, tiriskan.
- 4
Bumbu kacang, haluskan semua bumbu, tumis bumbu dan daun jeruk, beri air secukupnya, tes rasa, masukkan cilok, aduk rata sampai bumbu mengental, angkat, sajikan.
- 5
Untuk bumbu cilok saya lebih suka yg gak terlalu byk / kental bumbu kacangnya, ciloknya kadang cuma sebagian yg dimasak dengan bumbu kacang, sebagian lagi untuk anak2 yg lbh suka pakai kecap saja, kalo kebanyakan ciloknya simpan di kulkas dlm wadah tertutup, nanti bs dipanaskan lg d magicom dgn dicocol saus sambal dan kecap pun enak, atau untuk campuran seblak jg bs, selamat mencoba.
Resep Serupa
-
Cilok Cilok
BismillahirrahmanirrahimCilok atau Aci dicolok, karena cara makan cilok ini memang dicolok, salah satu jajanan yang masih populer sampai sekarang.Adonan cilok yang saya buat ini rasanya agak kenyal, jika ingin tidak terlalu kenyal biasanya gunakan perbandingan 1 : 1 antara tepung terigu dan tepung sagu/tapioka. Karena saya ingin cilok jadul yang rasanya seperti dikampung yaitu rasanya yang kenyal, bahkan dikampung ada yang rasanya kenyal banget sepertinya sih gak dicampur tepung terigu jadi full sagu, tapi enak aja sih rasanya karena bumbu kacangnya yang enak.Jadi karena perbandingan adonan bukan 1 : 1 cilok yang saya buat ini agak kenyal karena lebih banyak menggunakan tepung tapioka, tapi enak loh, pas kenyalnya tapi gak alot karena saya menggunakan tepung tapioka pak Tani.Bumbu kacang saya buat ini tidak pedas dan saya ulek kacangnya masih agak kasar, jadi bumbu kacangnya masih terasa kasar kacangnya.Source: @diaryibun#PosbarMeetup_Depok#CookpadCommunity_Depok
-
Cilok Cilok
Cilok ni salah satu cemilan kesukaan nakanak. Wktu itu hampir tiap hari kami membeli ini di kang cilok. Krna saking sukanya sama si cilok jdilah menginspirasikan saya utk membuat si cilok ini. Utk menghemat uang jajan. Buat sendiri dptnya lumayan bnyk dan untuk kuahnya lbh enakan buatan sendiri krn kacang asli tanpa campuran tepung ataupun kentang.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)