Dendeng Lambok

11 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 500 gramdaging, iris tipis daging melawan serat
  2. 1,5 literair kelapa
  3. 3 lembardaun salam
  4. 3 cmlengkuas, memarkan
  5. 1 sdtketumbar
  6. 1/4 sdtpala
  7. sesuai seleraGaram & merica
  8. Bumbu Halus :
  9. 5 siungbawang putih
  10. 4 butirkemiri
  11. 2 cmjahe
  12. Bumbu Sambal :
  13. 2 buahcabai merah besar
  14. 4 buahcabai merah keriting
  15. 5 siungbawang merah
  16. 2 sdmair asam
  17. 4 sdmair ungkepan daging
  18. sesuai seleraGaram
  19. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus semua bahan rebusan daging & bumbu halus sampai daging empuk (tambahkan air lagi jika perlu). Saring & tiriskan daging. Sisihkan air rebusannya.

  2. 2

    Memarkan daging dg batu ulekan sampai pipih, lakukan sampai daging habis.

  3. 3

    Goreng daging sebentar saja sampai terlihat agak kecoklatan, angkat, sisihkan.

  4. 4

    Ulek kasar cabai merah, cabai keriting, bawang merah & garam. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai wangi, tambahkan air asam & air ungkepan daging. Masukkan daging, masak hingga air sedikit susut. Matikan api. Angkat & sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lisa Nur
Lisa Nur @Lisanur
pada
Bekasi Timur
Love cooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa