Dumpling ayam, udang dan sayuran

amy
amy @amycooking_15176747

Ini sih asli pertama Kali bikin dumpling karna ngiler ngelihat postingan salah satu teman dan nanya2 resep sambil lihat2 di beberapa YouTube channel. Hehe.. bentuknya gak rapi dan bikin bentuknya gak konsisten karna jujur agak sulit. Perlu latihan banyak kayaknya. Tapi bagaimanapun ada kepuasan setelah menyantapnya karena rasanya ternyata enak 😁. Aku sih biasanya ngiler Dan sering Kali beli kalo lihat penjual dumpling. Tapi karna aku tinggal agak jauh dari kota makanya sulit jg nemu dumpling. Ya paling beli yg frozen gitu. Apalagi dumpling ini adalah makanan favoriteku. 😘.

Dumpling ayam, udang dan sayuran

73 orang berencana membuat resep ini

Ini sih asli pertama Kali bikin dumpling karna ngiler ngelihat postingan salah satu teman dan nanya2 resep sambil lihat2 di beberapa YouTube channel. Hehe.. bentuknya gak rapi dan bikin bentuknya gak konsisten karna jujur agak sulit. Perlu latihan banyak kayaknya. Tapi bagaimanapun ada kepuasan setelah menyantapnya karena rasanya ternyata enak 😁. Aku sih biasanya ngiler Dan sering Kali beli kalo lihat penjual dumpling. Tapi karna aku tinggal agak jauh dari kota makanya sulit jg nemu dumpling. Ya paling beli yg frozen gitu. Apalagi dumpling ini adalah makanan favoriteku. 😘.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 gramdaging ayam bagian paha, cincang halus/blend
  2. 50 gramudang cincang/blend
  3. 2 sdmbawang goreng
  4. 2-3 siungbawang putih, cincang
  5. 1-2 ruas jarijahe, cincang halus
  6. 1 sdmtepung maizena
  7. 1 sdtminyak wijen
  8. 1 sdtsaus tiram
  9. 1 sdtkecap ikan
  10. 1 sdmkecap manis
  11. 1/2 sdtgaram halus
  12. 0,5-1 sdtmerica bubuk
  13. 1/2 sdtroyco/penyedap lain
  14. secukupnyasayuran: daun selada/pitsai/wortel, cincang halus
  15. secukupnyaDaun bawang, cincang halus
  16. Bahan untuk membuat kulit dumpling :
  17. 8 sdm munjungtepung terigu
  18. 2 sdm munjungtepung tapioka
  19. secukupnyaAir
  20. secukupnyaGaram halus

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk isian dumpling, haluskan atau blend daging ayam, udang bersama bawang goreng.

  2. 2

    Setelah halus pindahkan ke mangkok agak besar. Masukkan bahan lainnya dan bumbu2 serta saus2 dan sayuran cincang. Campur sampai rata atau menyatu. Sisihkan

  3. 3

    Langkah berikutnya buat kulit dumpling dengan cara mencampur dua jenis tepung, masukkan air bertahap sambil diuleni sampai menyatu. (Adonan tidak terlalu lembek Dan tidak terlalu keras).

  4. 4

    Lumuri sedikit minyak goreng pada permukaan adonan Dan Istirahat adonan selama Kurleb 30 menit atau sampai adonan terasa lemas Dan lembut.

  5. 5

    Cetak bulat kulit dumpling

  6. 6

    Bentuk dumpling sesuai selera

  7. 7

    Siapkan air mendidih yang sudah di berikan sedikit minyak goreng dan garam (agar dumpling tidak saling melekat).

  8. 8

    Selanjutnya rebus dumpling2 tersebut hingga mengapung dan matang. (Berikan sedikit jeda2 saat memasukkan dumpling satu persatu ke air mendidih.)

  9. 9

    Angkat dan tiriskan jika sudah matang mengapung

  10. 10

    Sajikan dumpling hangat2 dengan saus sambal tomat botolan atau dengan campuran minyak wijen dan bawang putih goreng

  11. 11

    Jika membuat cukup banyak, dumpling2 ini bisa di stok frozen juga dan kukus saat akan dikonsumsi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
amy
amy @amycooking_15176747
pada
coretan resep dari masakan sehari-hariku yang kadang sangat sederhana karna aku sebenarnya tidak terlalu menyukai yang ribet.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa