Pizza empuk dan anti gagal

fenny
fenny @fennyfenny
parakan temanggung jawa tengah

Pengen pizza tapi jauh karena tinggal didesa, jadi coba coba dech liat liat cookpad kayaknya ada yg cihuiii buat dicoba. Maka dengan semangat saking ngidamnya uplek uplek dan jadi yaaaayyyyyy

Pizza empuk dan anti gagal

Bagikan Cooksnap pertama
12 orang berencana membuat resep ini
fenny
fenny @fennyfenny
parakan temanggung jawa tengah

Pengen pizza tapi jauh karena tinggal didesa, jadi coba coba dech liat liat cookpad kayaknya ada yg cihuiii buat dicoba. Maka dengan semangat saking ngidamnya uplek uplek dan jadi yaaaayyyyyy
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
3 porsi
  1. Bahan roti pizza
  2. 250 grtepung terigu hijau
  3. 125 mlair hangat
  4. 1/2 bungkusfermipan
  5. 3 sdmminyak
  6. 1 sdmgula pasir
  7. 1/2 sdtgaram
  8. Saos bolognese
  9. 2 buahtomat, di blanch (direbus sehingga kulit tomat bs dikupas
  10. 1 siungbawang putih, geprek dan potong kecil2
  11. 1/2bawang bombai potong kecil2
  12. 1/4 kgdaging sapi giling (jika tidak ada/tidak mau bisa skip)
  13. 1 sdmoregano
  14. 2 sdmair
  15. 2 sdmsaos tomat
  16. 2 sdmsaos sambal
  17. 1/2 sdtmerica
  18. 1 sdtgula pasir
  19. Topping
  20. sesuai seleraKeju mozarela
  21. Keju kraft sesuai selera bila ingin ada bagian yg garing
  22. Sosis potong miring
  23. Bawang bombay potong panjang-panjang
  24. Jagung manis kaleng atau jagung manis mentah direbus dan disisir
  25. Jamur champignon kupas potong tipis-tipis
  26. Kalo mau topping yang lain yang disukai boleh aja

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cara membuat roti pizzanya dulu. Bahan biang/pengembang Fermipan + gula dan air hangat dicampur, diamkan 15", nanti akan ada busa yg timbul. Artinya ragi masi aktif dan bisa digunakan

  2. 2

    Tepung terigu high protein campur minyak, garam dan masukan campuran bahan biang/pengembang. Ulenin hingga kalis. Kadang buat yg jarang bikin adonan ulen bingung kalis itu kayak apa, kalis itu semua tercampur rata dan gak ada yg nempel ditangan lengket-lengket.

  3. 3

    Diamkan 30" taro dibaskom dan ditutup kain kering. Nanti bakalan mengembang 2x lbh besar dr sebelumnya

  4. 4

    Cara membuat saos: cincang bawang putih, bawang bombay, tomat yg sudah di blanch juga dicincang tapi jangan dicampur sama bawang bawangan itu.

  5. 5

    Panaskan minyak secukupnya, masukan bawang putih dan bombay, tumis hingga harum. Lalu masukan tomat blanch yg sudah dicincang.

  6. 6

    Masukan saos tomat, saos sambal, oregano, sedikit air, merica dan garam. Test rasa. Kekentalan sesuai selera ya. Kalo pengen kental bisa ditambah juga maizena yg dilarutkan. Setelah meletup2 matikan kompor.

  7. 7

    Kembali ke roti pizza. Setelah 30", buka adonan dan kempiskan. Dengan cara ditekan2 dan dipukul2. Bagi rata sesuai selera dan mulai dibentuk.

  8. 8

    Selesai dibentuk siap diberi topping dan dipanggang. Sekitar 10-15 menit dengan api kecil atau tergantung ketebalan roti.

  9. 9

    Note: 3 porsi artinya 3 loyang bulat ya kalo dipizza hut, 3 personal pizza. Selamat mencobaaaa
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
fenny
fenny @fennyfenny
pada
parakan temanggung jawa tengah
saya suka masak, cookpad dan ig saya buat untuk menyimpan resep saya krn suka bingung mau masak apa. ig : dapurcihuiii
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Resep Tumis kentang
  2. Cakwe
  3. Kue Talam Tepung Ketan
  4. Puding Lumut Daun Pandan dan Kelor
  5. Getuk Singkong Merah Putih
  1. Sayur Asem
  2. Sayur Asem Pete Jawa Minimalis
  3. Udang Telur Asin
  4. Naget tempee