Chicken Rollade Soup ala Chef Muhammad

Chef Muhammad R. Florean
Chef Muhammad R. Florean @mreyhanflorean
Kabupaten Tulungagung

Tidak ada cerita apa-apa, hanya ingin memasak saja. Mau tau prosesnya? Let's cook with me!👨‍🍳
#rolade #rollade #chickensoup #chickenrolladesoup #soup #sup #ayam

Chicken Rollade Soup ala Chef Muhammad

61 orang berencana membuat resep ini

Tidak ada cerita apa-apa, hanya ingin memasak saja. Mau tau prosesnya? Let's cook with me!👨‍🍳
#rolade #rollade #chickensoup #chickenrolladesoup #soup #sup #ayam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 porsi
  1. 500 gramDada Ayam (ambil dagingnya, giling)
  2. 200 gramFusilli (rebus)
  3. 200 gramKapri Daun (rebus)
  4. 1 buahWortel (potong cube, rebus)
  5. 300 gramBunga Kol (rebus)
  6. 3 lembarRoti Tawar
  7. 1 btrTelur Ayam
  8. 3 sdmTepung Maizena
  9. Kulit Rollade
  10. 3 btrTelur Ayam (kocok)
  11. Bumbu Rollade
  12. 3 siungBawang Putih
  13. 1 sdtMerica Hitam
  14. 1/4 sdtPala
  15. Bumbu Soup
  16. 5 siungBawang Putih
  17. 1/2 sdtMerica Bubuk
  18. 1/4 sdtPala
  19. Bahan Lain
  20. 500 mlAir Kaldu Ayam
  21. SecukupnyaGaram
  22. SecukupnyaKaldu Bubuk
  23. SecukupnyaMinyak (untuk menumis)
  24. Daun pisang

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong dan bersihkan dada ayam, ambil dagingnya. Tulang dan sisa daging yg masih menempel bisa direbus untuk kaldu. Giling daging ayam menggunakan gilingan atau chopper.

  2. 2

    Haluskan bumbu rollade, masukkan ke dalam daging giling, masukkan tepung maizena, roti tawar, dan telur. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

  3. 3

    Gorenglah telur tipis-tipis dengan wajan anti lengket dengan lebar sesuai keinginan. Ratakan daging ayam yg telah dibumbui di atas telur, kemudian gulung dan bungkus dengan daun pisang. Lakukan hingga daging ayam giling habis.

  4. 4

    Kukus rollade selama 20 menit, angkat dan biarkan dingin.

  5. 5

    Haluskan bumbu soup, tumis hingga wangi. Masukkan ke dalam air kaldu yang telah mendidih. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Sisihkan.

  6. 6

    Rebus fusilli, kapri daun, wortel dan bunga kol. Jangan lupa menambahkan garam pada air rebusan, agar rasa sayuran tidak hambar.

  7. 7

    Setelah rollade dingin, potong serong, tata dalam mangkuk bersama sayuran serta fusilli.

  8. 8

    Chicken Rollade Soup ala Chef Muhammad siap untuk dihidangkan. Selamat Mencoba!😃👨‍🍳

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chef Muhammad R. Florean
Chef Muhammad R. Florean @mreyhanflorean
pada
Kabupaten Tulungagung
Let's cook with me 😃"Muhammad Reyhan Florean"ig @mreyhanflorean
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa