Campur semua bahan rendaman dalam wadah

Lalu masukkan ayam, lumuri bumbu rendaman sampai rata.

Masukkan ke dalam kulkas (bukan freezer) selama minimal 6 jam. Jangan lebih dari sehari ya. Katanya sih ayam marinade tahan 2 hari di chiller, tapi cari aman saja.

Panaskan oven 180 derajat

Letakkan cooling rack diatas loyang, olesi cooling rack dengan mentega, lalu letakkan ayam di atasnya dengan posisi kulit ayam menghadap ke bawah, olesi sisa bumbu rendaman

Tutup dengan aluminium foil, oven slm 30 menit

Buka aluminium foil, balik ayam, oles sisa bumbu rendaman, lalu panggang lagi tanpa aluminium foil selama 30 -40 menit.

Tes kematangan tusuk dengan pisau kecil. Jika sudah matang, matikan oven. Tunggu ayam sedikit dingin lalu potong2. Sajikan.