Pie Susu (best recipe)
Udah brp kali coba bikin pie susu, ini temuan resep paling hokeh, paling crunchy, manisnya pas, teksturnya juara.
Maaf kalo di gambarnya kurabg menarik. Kala itu oven saya eror, tapi rasanya masih handal pisaaaaan walaupun penampakannya gak seindah rasanya.. Hehehe
Pie Susu (best recipe)
Udah brp kali coba bikin pie susu, ini temuan resep paling hokeh, paling crunchy, manisnya pas, teksturnya juara.
Maaf kalo di gambarnya kurabg menarik. Kala itu oven saya eror, tapi rasanya masih handal pisaaaaan walaupun penampakannya gak seindah rasanya.. Hehehe
Cara Membuat
- 1
Campur terigu dgn butter menggunakan tangan sampai tekstur menjadi seperti pasir. Notes: 1. Sebelum dicampur butter dipotong kecil2 supaya mudah saat mencampur. 2. Lakukan dengan cepat, usahakan butter tidak keburu lumer/mencair 3. Butter yg beku ini berpengaruh pada crunchy/tidaknya pie crust nanti
- 2
Masukan kuning telur. Kemudian aduk rata menggunakan spatula/sendok. Notes: usahakan telor dalam suhu ruang agar hasilnya nanti kulit pie ttp moist
- 3
Tambahkan perasan air lemon. Aduk rata.
- 4
Tambahkan air es, aduk rata hingga adonan menjadi lembab. Jika kurang lembab bole tambah air es sedikit lagi. Kemudian uleni adonan diatas tepung sampai kalis. Notes: 1. Batasi pemakaian tepung supaya gak terlalu keras saat menguleni 2. Kebanyakan tepung juga membuat adonan nanti gampang buyar & pecah saat dicetak
- 5
Bagi adonan menjadi 2 bagian, lalu bungkus dengan plastik. Masukan ke lemari pendingin 30 menit.
- 6
Sembari menunggu adonan dalam kulkas. Bisa siapkan fillingnya. Campur Semua bahan filling, aduk rata, kemudian saring
- 7
Keluarkan adonan dr dalam kulkas, biarkan adonan lainnya menunggu dalam kulkas. Giling & pipihkan adonan sampai ketebalan kira-kira 1 cm. Potong adonan lebih lebar daripada cetakan pie. Notes: Saat menggiling taburi alas gilingan dengan tepung, dan boleh tambahkan awuran tepung diatasnya supaya tidak lengket dengan rolling pin
- 8
Olesi cetakan dengan butter (pake mentega juga boleh) Lalu letakan potongan adonan di atas cetakan, tekan2 sehingga menempel dan bentuk menyerupai cetakan (mnyerupai mangkuk dgn cekung di tengah). kemudian tusuk2 lembut menggunakan garpu.
- 9
Masukan ke dalam lemari pendingin slm 15 menit.
- 10
Oles dengan kuning telur secara merata.
- 11
Tuang bahan filling ke dalam cetakan. Tapi jangan sampai penuh, cukup 1/2 sampai 2/3 nya saja. Untuk memberi ruang mengembang saat dipanggang nanti.
- 12
Masukan oven, 160 decel slm 45 menit. Notes: sesuaikan dengan oveb masing2 yaa pokoknya sampai pie crust keliatan matang berwarna kuning mengkilat dan sedikiit kecoklatan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pie Susu Pie Susu
Kali ini pakai resep yg simple aja dan tetep kress kulit nya 😉Hasil nya crunchy untuk rasa manis bs ditambah gula sesuai selera yaUntuk versi bayi pastikan gunakan Unsalted Butter dan susu UHT sajaButter wajib beku ya, ini hasil kulit pie nya renyah dan gk perlu di uleni dgn semnagat ky nguleni roti 😁
-
Pie Susu Pie Susu
Yang lagi ngidam pie susu, dari pada jauh2 ke Bali bikin sendiri juga bisa lho. Rasanya 11 12 laahh, lebih niqmat kalo bikinan sendiri, hihi. Resep pie crust sengaja saya campur antara mentega dan margarine agar teksturnya lebih kokoh. Full butter memang rasanya lbh legit tapi ga tahan lama kalau ada fillingnya dan mudah sekali hancur. Perbandingan di resep ini udah pas menurut saya, tapi balik lagi ke selera dan kebutuhan yaa, silakan diotak atik komposisi butternya sesuka hati asal jumlah takarannya sama ga masalah ;p
-
Pie Susu Pie Susu
Masih baking class with teh Cory Rahmaniah https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/2624339Kalau kemarin kita belajar tentang Soes, nah sekarang tentang piePie crust dari teh cory ini flexibel ya bisa digunakan utk pie susu, pie brownies, pie buah atau pie dgn aneka toppingRasanya enak dan wajib anda coba sebagai resep andalaandalanSource & Tutor : @ibukcory19
-
Pie Susu Pie Susu
Ini kali kedua saya buat pie susu, resep dari catatan 3 tahun lalu hehe lupa resepnya siapa ga tercatat dibuku.. maaf buat yang punya resep :D. Gegara teman ngajak jualan dikomplek yang setiap sabtu minggu ramai seperti pasar kaget, bingung mau jual kue apa akhirnya bikin klapertaart, pie susu dan soes buah. Lumayan untuk pembuka jualan hehe
-
Pie Susu Pie Susu
Mendadak dangdut hari ini permintaan si abang & si kakak kompakan banget. Smua pada minta Pie Susu. Kalo udh begini mamak seneng deh. Langsung segera nguprek dapur😍Untuk resep crust, aq pakai resep ci Tintin Rayner ya....simple tp enak & crunchy.#PejuangGoldenApron3#week20
-
Pie Susu Pie Susu
Kue pie susu ini berhasil bikin aku penasaran bertubitubi 😄 dari sebelum punya oven ,bebikin pake teflon ,ehh gosiing ,kedua bebikin panggang pake panci serbaguna ehh filingnya ga mateng ,dan sekarang udin bebikin pake otang ,berhasiiilllll. Uenakkkk 😍😍 kuenya padet tp pas dimakan bisa mrepull ,apalagi dimakan dingin² gitu ,tambah meleleh hayatii ni laa 😁 beneran ga malu²in buat bagi² tetangga 😆 yuuu cuss maree bebikiinn...Source : VinaY89
-
Pie Susu Pie Susu
#rebaked_Tintin_RaynerAwalnya saya bikin pie susu ini karena ada salah satu teman kantor saya yang kepengen banget pie susu.. Akhirnya temen ku itu pesen sama saya dan minta dibuatin. Dan setelah saya buat untuk teman sy, coment tentang pie susu ini enakkkkk bangettt, renyah dan ngga keras (yang pasti rasanya susu bangetttt). Akhirnya pie susu ini jadi bakulan andalan saya jualan.. Alhamdulillah semua sukakkk sekali sm pie susu ini.. Bikinnya gampang banget.Makasih ci untuk resep nya..Source : By Tintin Rayner#cookpadcommunity_id#koopaderjabodetabek#cookpadcommunity_TangerangSelatan#cookpadcommunity_tangerang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar