Siapa si yang gak tau mendoan? Makanan khas asli dari kotaku,Banyumas🤣🤣🤣. Klo diluar Banyumas, nyebutnya beda2. Ada yang bilang Tempe Kemul, gorengan tempe, dll. Kenapa disebut mendoan??? Karena memang teksturnya mendo(setengah matang dlm bhs jawa🤣). Klo gorengnya ampe kering, nyebutnya bukan mendoan, tp kripik🤣🤣🤣 Untuk pemilihan tempenya, tempe yang digunakan tempe yg khusus mendoan. Biasanya 1 bungkus isi 2.

Mendo, kalau dalam bahasa Jawa Banyumasan kalau gak salah artinya 'setengah matang'. Iya, mendoan sebetulnya adalah tempe goreng tepung yang digoreng tapi tidak sampai garing, masih agak lembek gitu. Kalau saya bikin kadang masih agak garing kayak gini...hehe.Lebih baik pake tempe besar bungkus daun yang lebar dan tipis itu ya, yang memang khusus untuk bikin mendoan. Satu lembar biasanya saya potong lagi jadi dua atau tiga bagian.

Kata orang Tempenya di goreng mendo2 (tidak kering/basah). Tempenya pake khusus tempe mendoan yg dibungkus daun satu2. Tp berhubung disini gak ada ya pakai yg biasa saja.

Wong Banyumas senenge ya gawe mendoan, mendoan kue tempe diglepungi digorenge mendo alias setengah mateng 😂

Melansir dari Kompas.com, dari namanya, "mendoan" berasal dari teknik masaknya. Dalam bahasa Jawa Banyumas mendo memiliki arti setengah matang.Sebagaimana tempe yang cenderung menjadi lauk makan sementara mendoan lebih sebagai makanan ringan.Cita rasanya hampir sama dengan tempe pada umumnya, tapi lebih tipis dengan ketebalan bahan mentah sekitar 3 inci.Teksturnya pun tidak krispi melainkan lebih empuk dan kenyal dari adonan tepung yang digoreng setengah matang. Namun di balik ciri khasnya yang unik, bukan tanpa alasan tempe mendoan digoreng setengah matang.Mendoan digoreng setengah matang karena dulunya dibuat sebagai olahan cepat saji. Hal ini bertujuan untuk mempersingkat waktu pembuatan dan tidak menghabiskan waktu untuk menunggu tempe goreng menjadi sangat kering. Mendoan muncul bersamaan dengan tempe yang merupakan makanan berbahan baku kedelai yang banyak tumbuh di seputar Asia Tengah wilayah China dan Indocina. Lalu kedelai dibawa oleh masyarakat Asia Tengah ketika bermigrasi ke tenggara. Makanan ini bukan sekadar kudapan nikmat untuk menemani minum teh, tetapi juga sebagai ujung tombak pariwisata Kabupaten Banyumas.Kali ini bikin 2 versi yang mendo dan yang krispi.#KhasNusantara#GAS2025

Pengen mendoan ala baturraden ,, karena dulu aku pernah pkl disana waktu smk kemudian sering makan mendoan juga , nah pas dijogja mendoan disini tempenya tebel-tebel, karena lagi saking kepengan banget mendoan jadi aku bikin aja mendoan yang dari tempe tebel gitu, berikut resepnya

Mendoan (mêndoan) adalah penganan sejenis gorengan yang terbuat dari tempe yang dibaluri tepung dan daun bawang lalu dimasak setengah matang. Kata mendoan sendiri berasal dari bahasa Jawa, yaitu mendo yang berarti setengah matang.#GlobalCookpadGames2024#TeamProtein#CookpadCommunity_Bekasi#Kombes_TeamProtein

Tempe mendoan identik dengan tempe tipis dan kedelai yang seolah memisah ketika digigit. Jika tidak tersedia tempe mendoan, bisa diganti dengan tempe papan biasa tetapi dipotong tipis dan lebar

Ujan2 emang paling enak ngemil gorengan yang anget2, kaya mendoan yang satu ini,, giliran mendoan mateng, eh ujan nya brenti. Tpi ngga masalah dong yaa..mendoan enak di makan dalam suana apapun..bikinnya pun super simple ^^

Mendoan adalah tempe yang di masak stengah matang atau lembek,dulu di ajakin teman makan mendoan tapi dalam hati kok belum mateng ya,pas nyobain ternyata enak apa lagi di cocol dengan kecap dan saos berasa wong jowo😄

Mendoan adalah salah satu makanan khas Banyumas, berasal dari kata mendo yang artinya setengah matang. Jadi memang saat menggoreng tidak terlalu lama, hanya sampai adonan terigunya matang saja. Kalo menggorengnya terlalu lama nanti seperti keripik tempe hehe... dan tempe mendoan itu cuma ada khusus ya bukan tempe papan yang dipotong-potong. Ini khas dan cuma bisa ditemuin di wilayah Banyumas dan sekitarnya aja. Happy cooking ☺️#5resepterbaruku

Mendoan yaitu tempe goreng tepung tapi gorengnya setengah mateng dan ini makanan Khas daerah Jawa Tengah. Di nikmati dengan sambel kecap atau enak juga walau cuma di lalapi cabe ijo. Buat lauk nasi anget juga enak banget.Tetapi ... daerah Jawa Timur perbatasan Jawa Tengah juga sangat menyukai menu mendoan ini.Khususnya emak saya , tiap hari akan bikin menu tempe goreng versi mendoan . Sebab kami semuanya suka makan mendoan. Bahkan sampai ke anak anak saya , semuanya suka makan mendoan.Memasak dengan cinta dan kasih sayang itu memang luar biasa rasanya.#PejuangGoldenApron3#mingguke28#MasakanUntukIbu#CookpadComunity#MasakItuSaya