Pempek Lenjer Gampang Tanpa Ikan

Ayu Feranika
Ayu Feranika @cook_13319110
Provinsi Jambi

Lenjer mini ni,, gk pakai ikan krna lg gk stok ikan giling d kulkas, jd seadanya tp ttp mantul 😄😄

Pempek Lenjer Gampang Tanpa Ikan

Lenjer mini ni,, gk pakai ikan krna lg gk stok ikan giling d kulkas, jd seadanya tp ttp mantul 😄😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biang :
  2. 10 sdmtepung terigu
  3. secukupnyaAir
  4. 2 siungbawang putih di haluskan
  5. secukupnyaGaram
  6. secukupnyaPenyedap bubuk
  7. Bahan kering :
  8. 10 sdmtepung tapioka / sagu
  9. Minyak untuk menggoreng
  10. Air secukupnya untuk merebus
  11. Bahan cuko :
  12. 250 grgula merah batok
  13. 500 mlair
  14. 50 grcabai rawit
  15. 10 siungbawang putih
  16. 1 jempolasam jawa
  17. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan semua bahan biang, air dikira dikira aja, bahan biang jd kyk bubur,, masak dengan api sedang sambil di aduk aduk terus agar tdk gosong hingga bahan mengental dan set matang,. Matikan kompor. Siapkan air untuk merebus pempek, didihkan air beri 1 sdm minyak goreng.

  2. 2

    Sambil mnunggu air mendidih,. Pindahkan bahan biang ke baskom, tambahkan tepung tapioka /sagu sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan sendok nasi/spatula,. Aduk hingga rata sampai adonan bisa d bentuk, berikut adonan siap dibentuk :

  3. 3

    Bentuk adonan memanjang, lalu masukkan ke dalam rebusan air yg sudah mendidih tadi. Lakukan sampai selesai

  4. 4

    Berikut pempek yg sudah matang, akan mengapung seperti ini, dan siap di angkat

  5. 5

    Untuk cuko : didihkan air, sisir gula batok, lalu masukkan ke air rebusan, biarkan sampai gula larut, masukkan bawang putih dan cabai rawit yg sudah di haluskan, tambahkan asam jawa, dan garam secukupnya. Masak hingga cuko mendidih. Saring cuko, biarkan dingin baru masukkan kebotol, bisa jadi stok di kulkas y 😂. Siap di santap dengan dengan pempek yg sudah di rebus tdi

  6. 6

    Yg suka di goreng bole juga, 😄😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayu Feranika
Ayu Feranika @cook_13319110
pada
Provinsi Jambi
Ig : ayuferanika
Lebih banyak

Komentar

aghnia pitaloka
aghnia pitaloka @cook_16367070
Aku bikin kaya diaats tapi ko ga sesuaai ekspektasi :(

Resep Serupa