Fettuccini Carbonara

Name: Fettuccini Carbonara
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram fettuccini; 1 liter air mendidih; 200 mL susu cair; 50 gram keju cheddar; 30 gram cream cheese; 50 gram daging asap; 100 mL kaldu sapi atau kaldu ayam; 50 gram irisan jamur kancing; 10 gram Italian Herb Seasoning; 3 siung bawang putih; 30 gram bawang bombay; 1 sdt garam; 3 sdm minyak zaitun

Hening Dian Paramita @chefhening

http://about.me/paramita

Tips:

1. Patahkan fettuccini jadi dua untuk mempermudah merebusnya.

2. Disarankan merebus fettuccini ~6 menit sampai teksturnya aldente/agak kenyal. Tapi tergantung selera Anda, kalau tidak suka aldente, boleh merebus lebih lama.

2. Bisa menambah keju parmesan jika suka.

3. Selalu cuci bersih jamur kemasan pabrik, untuk mengurangi efek bahan pengawetnya.

4. Kurangi garam, karena keju cheddar saja sudah asin.

5. Italian Herb Seasoning menambah aroma dan gurih asin.

Tips:

1. Patahkan fettuccini jadi dua untuk mempermudah merebusnya.

2. Disarankan merebus fettuccini ~6 menit sampai teksturnya aldente/agak kenyal. Tapi tergantung selera Anda, kalau tidak suka aldente, boleh merebus lebih lama.

2. Bisa menambah keju parmesan jika suka.

3. Selalu cuci bersih jamur kemasan pabrik, untuk mengurangi efek bahan pengawetnya.

4. Kurangi garam, karena keju cheddar saja sudah asin.

5. Italian Herb Seasoning menambah aroma dan gurih asin.

Lebih banyak

Fettuccini Carbonara

Hening Dian Paramita @chefhening

http://about.me/paramita

Tips:

1. Patahkan fettuccini jadi dua untuk mempermudah merebusnya.

2. Disarankan merebus fettuccini ~6 menit sampai teksturnya aldente/agak kenyal. Tapi tergantung selera Anda, kalau tidak suka aldente, boleh merebus lebih lama.

2. Bisa menambah keju parmesan jika suka.

3. Selalu cuci bersih jamur kemasan pabrik, untuk mengurangi efek bahan pengawetnya.

4. Kurangi garam, karena keju cheddar saja sudah asin.

5. Italian Herb Seasoning menambah aroma dan gurih asin.

Tips:

1. Patahkan fettuccini jadi dua untuk mempermudah merebusnya.

2. Disarankan merebus fettuccini ~6 menit sampai teksturnya aldente/agak kenyal. Tapi tergantung selera Anda, kalau tidak suka aldente, boleh merebus lebih lama.

2. Bisa menambah keju parmesan jika suka.

3. Selalu cuci bersih jamur kemasan pabrik, untuk mengurangi efek bahan pengawetnya.

4. Kurangi garam, karena keju cheddar saja sudah asin.

5. Italian Herb Seasoning menambah aroma dan gurih asin.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 orang

100 gramfettuccini
1 literair mendidih
200 mLsusu cair
50 gramkeju cheddar
30 gramcream cheese
50 gramdaging asap
100 mLkaldu sapi atau kaldu ayam
50 gramirisan jamur kancing
10 gramItalian Herb Seasoning
3 siungbawang putih
30 grambawang bombay
1 sdtgaram
3 sdmminyak zaitun

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Rebus fettuccini selama 10 menit dalam air mendidih yang sudah ditambahkan minyak dan 1 sdt garam.
2

Sementara itu....Persiapkan saus Carbonara: Cincang bawang putih dan bawang bombay. Cuci jamur, parut keju cheddar, lalu rajang daging asap.
3

Tiriskan fettuccini.
4

Tumis sesuai urutan: bawang bombay, bawang putih, jamur, dan daging asap selama ~2 menit.
5

Masukkan susu cair, kaldu, keju cheddar, cream cheese, dan Italian Herb Seasoning. Kalau suka asin, tambah 1/4 sdt garam.
6

Masak fettuccini di dalam saus selama ~5 menit. Sajikan hangat.