Putu Mayang Banjar (Tanpa Cetakan)
Assalamualaikum. Saya baru tahu kalau kue ini namanya putu mayang dan salah satu makanan dari banjar kalimantan selatan. Sekarang, kue ini sudah sulit ditemui. Untuk membuat kue ini membutuhkan alat atau cetakan, tapi bisa juga lho tanpa cetakan. Saya juga menggunakan rice cooker untuk mengukus. Ternyata cara membuatnya mudah. Resep dan cara membuat saya lihat dari youtube https://www.youtube.com/watch?v=E6Poc3abzUU dengan penyesuaian bahan yang saya punya.
Yuk ikut #Pekan_Banjar #cookpadcommunity_(Osaka)
Walau kurang warna merahnya, semoga bisa ikutan #MasakHabang #SeleraBanjar
Putu Mayang Banjar (Tanpa Cetakan)
Assalamualaikum. Saya baru tahu kalau kue ini namanya putu mayang dan salah satu makanan dari banjar kalimantan selatan. Sekarang, kue ini sudah sulit ditemui. Untuk membuat kue ini membutuhkan alat atau cetakan, tapi bisa juga lho tanpa cetakan. Saya juga menggunakan rice cooker untuk mengukus. Ternyata cara membuatnya mudah. Resep dan cara membuat saya lihat dari youtube https://www.youtube.com/watch?v=E6Poc3abzUU dengan penyesuaian bahan yang saya punya.
Yuk ikut #Pekan_Banjar #cookpadcommunity_(Osaka)
Walau kurang warna merahnya, semoga bisa ikutan #MasakHabang #SeleraBanjar
Cara Membuat
- 1
Tuang 3 cup air bersih pada rice cooker. Tekan cook, tunggu hingga mendidih.
- 2
Masukkan tepung beras dalam wadah, tambahkan garam, lalu tuang santan kental. Aduk-aduk sembari ditambahkan air.
- 3
Aduk adonan hingga halus (tidak bergerindil), lalu pindahkan ke panci dan panaskan dengan api kecil hingga mengental.
- 4
Setelah mengental, pindahkan kembali pada wadah lainnya, lalu beri tepung tapioka, dan aduk hingga merata.
- 5
Bagi adonan menjadi dua. Sebagian adonan berwarna putih dan sisa adonan bubuhi coklat bubuk, aduk hingga adonan berwarna coklat.
- 6
Siapkan kantung perah krim, masukkan adonan berwarna putih. Lalu cetak.
- 7
Lakukan hal yang sama pada adonan berwarna coklat. Cetak hingga adonan habis. Adonan siap di kukus.
- 8
Taruh adonan yang sudah di cetak, pada wadah, lalu masukkan ke dalam rice cooker (air sudah harus mendidih). Kukus selama 10 menit. Kukus semua adonan.
- 9
Selagi menunggu kukusan, siapkan air di panci, masukkan gula hitam, tunggu hingga larut.
- 10
Setelah larut, tuang santal kental. Aduk-aduk, cek rasa. Jika kurang manis bisa ditambahkan gula pasir.
- 11
Masak kuah kinca hingga mendidih. Kuah kinca sudah jadi.
- 12
Kembali ke kukusan putu mayang. Angkat putu mayang yang telah matang. Putu mayang sudah jadi.
- 13
Putu mayang banjar kuah kinca siap dinikmati.
- 14
Note: Warna putu mayang biasanya merah, putih dan hijau. Gunakan pewarna makanan merah dan hijau. Caranya, bagi adonan menjadi tiga. Adonan pertama biarkan berwarna putih. Beri 2 tetes pewarna merah pada adonan ke dua dan 2 tetes pewarna hijau pada adonan ke tiga. Aduk masing-masing adonan sampai berubah warna. Lalu, kembali pada langkah no.6
- 15
Note : Saya kehabisan pewarna makanan, jadi saya ganti dengan coklat bubuk.
- 16
Tips : mengukus dengan rice cooker. Buka rice cooker setiap 2 atau 3 menit sekali, lalu bersihkan embun-embun dan uap air yang ada pada tutup rice cooker. Hal ini bertujuan agar embun tidak jatuh dalam wadah kukusan.
Resep Serupa
-
Putu Mayang (Tanpa Cetakan) Putu Mayang (Tanpa Cetakan)
Putu Mayang adalah salah satu kuliner Betawi. Saya lahir dan besar di Jakarta, jadi akrab sekali dengan kue ini.Saya tidak punya cetakan Putu Mayang. Tapi karena udah ngacai badai sama si Putu Mayang ini, jadi saya buat walaupun tanpa cetakan.Ini butuh perjuangan Extra loh buat spluitnya, karena adonannya yang lumayan berat. Tapi pas udah matang, mendung2 ngeteh sambil makan ini bahagiaaaa rasanya❤️.Karena sudah tidak mengkonsumsi santan, jadi ini Putu Mayang dengan Fiber Creme. Adonan Putu Mayang dan Kincanya semua pakai Fiber Creme.Resepnya punya teman baik saya Bu Ge Adhian, terima kasih banyak Ibu kesayangan buat resepnya🙏😘Resep: Ge Adhian#putumayang #bundaei #cookpad_id #resepfibercreme #cookpadcommunity
-
Putu Mayang Tanpa Cetakan Putu Mayang Tanpa Cetakan
Bismillahirrahmanirrahim...Assalamualaikum... Hallo apa kabar cookpaders semuanya...Paksu dan anak-anak minta dibuatin cemilan putu Mayang tapi dirumah g punya cetakan g patah semangat doank ya walaupun g punya cetakan pakai plastik atau pakai alat cetakan buat bikin kue ultah pun jadi🤣#ga_thenextlevel#cookpadcommunity_depok
-
Putu Mayang (Tanpa Alat Cetakan) Putu Mayang (Tanpa Alat Cetakan)
Yang gak punya cetakan putu mayang seperti saya gak usah syedih ya,ternyata eh ternyata putu mayang bisa dicetak menggunakan plastik segitiga lhoooo👏👏👏. Putu mayang biasa disebut petulo juga,kalau di daerah saya yang jualan kaya gini ramenya pas bulan puasa aja,jadi mumpung ada resep yg mudah langsung saya praktekan aja sualnya ini favorite suami selain serabi. Makasi y mba erna noviyanti yg uda berbagi resep di cookpad😘😘Maafkan punya saya yg bentuknya gak jelas tapi kalau rasa sich dijamin jelas enduueeessnya...😉😀👍
-
Putu mayang (tanpa cetakan) Putu mayang (tanpa cetakan)
Dulu sebelum nikah pasti slalu ada makanan ini tapi setelah nikah ko hampir gapernah ya eyke makan ini disaat bulan ramadhan hemmm.. Selain itu juga susah shaaay dicarinya jajanan pasar ini didekat2 rumah eyke yaudin cusss eyke bikin sendiri aja putu mayang ala eyke hehe sebentar lagi juga sudah mendekati bulan suci ramadhan kaaan jadi bisa masuk daftar menu buka puasa nanti nih 💙💙
-
Putu mayang (tanpa cetakan) Putu mayang (tanpa cetakan)
Dulu paksu sm anak2 suka bgt beli jajanan ky gni,berhubung skrg lg pandemi jd y #dirumah aj ...pengen buat sendiri tp g pnya cetakan, oke lah memanfaatkan yg ada 😊 cari2 resep ktmu resepnya @dapur renkganis mksh y mbak resepnya...krna g pke cetakan + cm pke plastik biasa, jd putu mayang saya agak gendutan 😅 tp rasa g kalah oke bund, yuk dcoba resepnya skalian ikutan posbar #cabeku dgn tema #PakKetipakTepung
-
Putu mayang (tanpa cetakan) Putu mayang (tanpa cetakan)
Kayaknya lgi demen di dapur,, ud beberapa hari bikin macem". Kalau lg kumat malesnya bisa smnggu ga masak 😂. Kali ini pgin putu mayang, resep dri Yuniar Nurkholifah, tp sy tambahin dikit.
-
Putu Mayang Betawi Tanpa Cetakan Putu Mayang Betawi Tanpa Cetakan
Assalamu'alaikum , masak apa hari ini ??Putu mayang adalah kue tradisional yang dibuat dari tepung kanji atau tepung beras yang berbentuk seperti mie , dengan campuran santan kelapa, dan disajikan dengan kinca atau jawa cair.Kue Putu Mayang adalah kuliner khas Betawi yang wajib kita lestarikan , kalau dulu waktu aku kecil , jajanan ini pasti ada disetiap pagi dan sore, dijajakan oleh penjual.Tapi sekarang seiring berjalannya waktu , jajanan tradisional mulai berkurang dikalahkan dengan kue kue kekinian .Jadi yuk kita jaga jajanan tradisional indonesia ..#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe#CookpadCommunity_Bekasi#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#PejuangGoldenApron3#TimGulaJawa
-
Putu Mayang (tanpa cetakan) Putu Mayang (tanpa cetakan)
Penasaran bkin beginian... source astri anjar...dan setelah susah payah, hasilnya memuaskan😍😍😘😘
-
Putu mayang (tanpa cetakan) Putu mayang (tanpa cetakan)
Salah satu menu takjil, ditempatku jajanan ini jarang ditemui.biasanya banyak yang jual pas hari puasa sebagai menu takjil. Karena sekarang keadaannya masih rawan karena virus corona tak pergi2 😢😭😭akhirnya untuk bisa menikmati ini bikin sendiri aja. Lebih hemat dan ada kepuasan tersendiri " made in dewe "#DirumahAja#menuTakjilKu
-
Putu Mayang tanpa cetakan Putu Mayang tanpa cetakan
Coba bikin putu mayang tanpa cetakan lumayan juga ya pegel padahal cuma sedikit, picitnya itu rada2 susah, tapi lumayan deh percobaan pertama ga gagal walopun hasilnya gede2 gitu, soal rasanya mirip2 deh sama yg dijual, nanti bisa buat lagi untuk takjil ramadhan 🙂 lnspirasi resep : @Ambernitz 🙏#cookpadcommunity_Bogor#dapurtunik#pekanposbar#cooksnap#comboanjangsana_takjilBandung
-
Putu mayang tanpa cetakan Putu mayang tanpa cetakan
Lagi kepengen putu mayan yang manis dan gurih dengan gurihnya santan dan manisnya gula jawa🤤
-
Putu mayang tanpa cetakan Putu mayang tanpa cetakan
Alhamdulillah laris manis bun sya jual 10 rb permika di bantu anak laki- laki saya umur 11 tahun cetak nya 😊 isi'a 6 buah putu mayang 1 mika.
Fatmawati Zein
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)