Saos sambal

Amy Dwiyan
Amy Dwiyan @amymamy
Gemolong,sragen,jawa Tengah

Kepikiran buat saos sambal sendiri karena boros banget sering beli saos kemasan. Pas banget harga cabai lagi anjlok langsung deh beli cabai banyak dan langsung buat saos dengan tingkat kepedasan sesuai selera.

Saos sambal

Kepikiran buat saos sambal sendiri karena boros banget sering beli saos kemasan. Pas banget harga cabai lagi anjlok langsung deh beli cabai banyak dan langsung buat saos dengan tingkat kepedasan sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
2 botol 600 ml
  1. 1 kgcabai merah besar
  2. 100 bijicabai rawit (sesuai selera)
  3. 6 buahtomat merah besar
  4. 8 siungbawang putih
  5. 5 siungbawang merah
  6. 100 gramtepung maizena
  7. 2 sendok makangaram
  8. 150 gramgula pasir
  9. Penyedap rasa secukupnya (saya pakai 1 bungkus royco rasa sapi)
  10. Air cecukupnya untuk memblender
  11. 1 butirjeruk nipis agar saos tahan lama

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Buang biji cabai merah dan cabai rawit (tidak di buang juga tidak apa - apa)

  2. 2

    Kukus cabai merah, cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih selama 20 menit.

  3. 3

    Blender semua bahan yang di kukus sampai halus, tambahkan air agar proses memblender mudah.

  4. 4

    Saring bahan yang sudah di blender untuk memisahkan bijinya.

  5. 5

    Pansakan adonan saos dengan api sedang.

  6. 6

    Tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa.

  7. 7

    Tambahkan perasan jeruk nipis.

  8. 8

    Larutkan tepung maizena dengan air.

  9. 9

    Setelah adonan saos mendidih, masukkan larutan tepung maizena lalu aduk sampai mengental.

  10. 10

    Matikan api dan tunggu sampai dingin.

  11. 11

    Setelah dingin saos bisa dimasukkan ke dalam botol.

  12. 12

    Saos siap dinikmati untuk cocolan maupun campuran masakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Amy Dwiyan
Amy Dwiyan @amymamy
pada
Gemolong,sragen,jawa Tengah
aku hanya seorang ibu rumah tangga yang tidak betah berdiam diri di rumah, suka makan dan suka jalan - jalan..
Lebih banyak

Komentar (2)

Amy Dwiyan
Amy Dwiyan @amymamy
Punyaku seminggu udah habis bun jadi gak tau tahan berapa lama,...hehe

Resep Serupa