Rebus kacang merah dan hati ayam sampai kacang merah empuk. Angkat dan pisahkan. Potong hati ayam kecil kecil,sisihkan. Karena anak saya belum bisa mengunyah kacang merah utuh, jadi kacang merah saya tekan tekan sedikit dengan garpu supaya gampang dikunyah.

Dari air rebusan kacang merah tadi, masukan wortel dan buncis, masak sambil tambahkan air / kaldu ayam.

Panaskan wajan dan olive oil, masukan bawang merah dan putih kemudian potongan hati ayam, tumis sampai harum. Masukan dalam rebusan wortel dan buncis. Masukan juga kacang merah yg tadi dihaluskan dengan garpu.

Masak sampai wortel empuk, tambahkan seledri yang dicincang kasar. Sajikan dengan nasi.