Gulab Jamun
Si hitam yang muaaniss banget.. ini makanan favorit buka puasa saya dan keluarga. Asalnya dari india.. buat nya mudah dan praktis. Cocok untuk yang hobi makan snack2 yang manis.
Gulab Jamun
Si hitam yang muaaniss banget.. ini makanan favorit buka puasa saya dan keluarga. Asalnya dari india.. buat nya mudah dan praktis. Cocok untuk yang hobi makan snack2 yang manis.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sirup gula - campur gula dan air.. rebus sampai mendidih..sambil diaduk2, setelah mendidih sampai meletup letup masukkan perasan jeruk lemon/ nipis dan juga kapulaga hijau. Diaduk.. kurang lebih 5 menit.. matikan api kompor
- 2
Gulab jamun - campur susu bubuk, tepung terigu dan baking soda.. diaduk rata dengan tangan. Setalah rata masukkan 2 sdm ghee/unsalted vutter cair..aduk sampai mengerindil atau tercampur rat. Lalu masukkan air/susu UHT sediiikiiiit..sedikiiit..pakai sendok teh aja.. sampai adonan kalis dan soft. Seperti adonan donat. Jangan kebanyakan air nanti adonan jadi bubur
- 3
Bulatkan adonan seukuran bakso sedang
- 4
Goreng dengan menggunakan ghee atau unsalted butter..api sedang.. sambil diaduk2 karena gulab cepat matang.. sampai berwarna coklat gelap..
- 5
Setelah berwarna coklat gelap angkat lalu masukkan ke sirup gula..aduk2 sampai rat..diamkan 10 sampai 5 menit.
- 6
Siap dihidangkan. Bisa disajikan hangat atau dingin. Saya lebih senang dimasukkan wadah lalu disimpan dikulkas dan dinikmatin dalam keadaan dingin.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar