Putri Mandi
Putri Mandi ini jajanan pasar favorit sejak dulu. Selain tampilannya yang menggiurkan, rasanya juga enak. Manis dari enten (unti) kelapa dan gurih dari santan kentalnya. Beberapa kali bikin bola bugisnya lama-lama agak keras. Recook dari Mbak Basmala Iis AlMoktafi dengan sedikit modifikasi bahan. Ketemulah resep yang pas, dan bugisnya tetap empuk.
#ResepPertamaku
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Nuhun resepnya, Mbak.
Putri Mandi
Putri Mandi ini jajanan pasar favorit sejak dulu. Selain tampilannya yang menggiurkan, rasanya juga enak. Manis dari enten (unti) kelapa dan gurih dari santan kentalnya. Beberapa kali bikin bola bugisnya lama-lama agak keras. Recook dari Mbak Basmala Iis AlMoktafi dengan sedikit modifikasi bahan. Ketemulah resep yang pas, dan bugisnya tetap empuk.
#ResepPertamaku
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Nuhun resepnya, Mbak.
Cara Membuat
- 1
Masukkan campuran tepung, garam dan minyak goreng dalam satu wadah.
- 2
Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam tepung. Uleni sampai kalis dan terasa lemas (tidak lembek)
- 3
Bagi adonan menjadi dua bagian. Beri pewarna dengan warna yang berbeda.
- 4
Kemudian ambil sedikit adonan, lebarkan di atas telapak tangan. Isi dengan enten kelapa. Lalu adonan dibulatkan sampai menutupi enten.
- 5
Taruh bulatan di wadah. Saya menggunakan peniris mejikom dan dialasi plastik.
- 6
Kukus selama 15 menit. Kukusan dibuka setiap 5 menit sekali, agar bentuk bugis tidak berubah. Lakukan sampai semua bugis matang.
- 7
Setelah semua bugis matang kita buat santan kentalnya. Tuangkan santan instan, air, tepung beras, dan tepung maizena, ke dalam panci. Tambahkan gula, garam serta daun pandan.
- 8
Nyalakan api sedang. Aduk perlahan dengan balon whisk sampai mendidih dan adonan meletup-letup.
- 9
Aduk terus sampai adonan bening dan mengental. Matikan api. Biarkan agak dingin dan hilang uap panasnya.
- 10
Siapkan dan tata cup kosong. Setelah vla santan hilang uap panasnya, taruh ke cup sampai 1/2 atau 3/4 ketinggian cup. Masukkan 2 bola bugis dengan warna berbeda. Kemudian tekan sedikit sampai vlanya mengembung ke atas.
- 11
Biarkan dingin.
- 12
Beri tutup kemasan serta lengkapi dengan sendoknya. Taraaaa..., Putri Mandinya siap diantar ke pelanggan.
Resep Serupa
-
Putri Mandi Putri Mandi
#BalonChallenge#SerbaSerbiKelapa#GodaTC_KenapaKelapa#GodaTC_SantanManisGoda Team Challenge minggu ini temanya serna kelapa sama dengan tema dari Balon Challenge. Kali ini berpartner dengan mbak Wulan yg di pulau tetangga 🥰🥰 dengan nama tim SANTAN MANIS ( yaSh dAn wulaN dueT di dApur meNgolah Makanan berbahan kelApa yaNg IStimewa). Kita sepakat untuk membuat si putri mandi yg rasanya bener2 istimewa perpaduan manis dari unti kelapa dan gurih dari fla santannya sungguh menggugah selera. Terima kasih ya mbak @iwuLan_14044039 sudah mau jadi partnernya aku di goda kali ini .. 🥰👍🙏.Resep Asli : @Hadijah_KK
-
Putri Mandi Putri Mandi
Dalam rangka memperingati ulang tahun kemerdekaan Republik Indonesia ke-78 kupersembahkan kue Putri Mandi Merah Putih.Merah darahku, putih tulangku, merah putih kue Putri Mandiku 😄Gurihnya santan, kenyalnya ketan, dan manis gurihnya unti kelapa sungguh enak dinikmati kapan saja. Aku cinta kue tradisional Indonesia.Yuk cobain...#mbantuk_kuetradisional#Bakerpad_GebyarMerahPutih#AstaxBakerpad#generasiAprontis#olahanKetan#MerahPutihDirgahayuRI #PilihMasakUntukBangsa#cookpadcommunity_bandung
-
Putri Mandi Putri Mandi
Putri mandi lebih nikmat jika diberi lebih banyak kuahnya :)Bahan kelapa dipakai untuk isian/enten-nya dan santan untuk kuah putri mandi..#CABEKU#KelapaSeribuManfaat
-
Putri Mandi Putri Mandi
Rasa gurih, bau kelapa plus pandan itu duhhhh... nyenengin banget..Kali ini bikin Putri Mandi yang kombinasi gurih manis bau kelapa dan pandan..Enakkkk...
-
Putri Mandi Putri Mandi
#BerburuCelemekEmas#resolusi2019#jemputrejeki#siapramadan#cookpad_paders#cookpadcommunity_surabayaPutri mandi merupakan salah satu dari begitu banyak jenis jajanan pasar. Biasanya dikemas dalam sebuah takir perahu atau dikemas satuan berbungkus plastik. Bedanya dari kue kochi-kochi atau kue mendut dengan kue putri mandi ada pada saus gurih dari santan yang dimasak. Mau bikin sendiri atau untuk usaha bakulan ? Bisa... ini salah satu resepnya 👇
-
Putri Mandi Putri Mandi
Menu takjil yg manis kali ini adalah Putri mandi. Sudah lama pengen makan takjil manis ini, tapi baru ini bisa dieksekusi.#FestivalRamadanCookpad#MasakItuSaya#Kulinerindonesia#CookpadIndonesia#KeDapurAja
-
Putri Mandi Putri Mandi
Entah kenapa disebut Putri Mandi, mungkin karena kuenya berendam di kuah santan kali yaa... Tapi apapun alasannya yang jelas makanan ini enak 😄
-
Putri Mandi Putri Mandi
Salah satu kue basah yang biasa buat isian snack box..😊 buat isian nya unti kelapa bisa di lihat di resep sebelum nya,yg saya tulis d sini hanya bahan kulit dan vla nya saja .#PejuangGoldenBatikApron
-
Putri Mandi Putri Mandi
Dirgahayu Republik Indonesia ke 76.Putri mandi adalah salah satu kue atau jajan khas yang berasal dari daerah Sumbawa.Mungkin yg bulat2 itu ibaratnya si putri yg bermandikan santan.#CookPadCommunity_Jakarta#JajananTradisional
-
Putri Mandi Putri Mandi
BCL bareng teman2 @aop_indonesia....Ini ke 2 kali saya buat putri mandi,dlu versi direbus,,ini versi kukus...Meski agak ribet tapi..enak banget loh sebagai teman minum teh..😊Source resepnya mba iishvara
-
Putri Mandi Putri Mandi
Dengan semangat Kemerdekaan 45 & sekaligus ikut melestarikan warisan kuliner nenek moyang, dgn bangga saya persembahkan Jajanan Tempo Doeloe 'Putri Mandi' versi ikutan Event Resep Cookpad. Merdekaa !! #jajanantempodoeloe
-
Putri Mandi Putri Mandi
Assalamualaikum setoran lagi camilan yang aku suka bgt.danibuku juga suka bgt.rasanya gurih dan juga manis. Yang pasti warna nya cuantik bgt.Kita bisa sebut putri mandi, atau Bugis atau koci kalo dibungkus daun.Dan isinya kelapa yang di masak pake gula pasir atau pun gula JawaTapi aku tim gula pasirOke langsung ke resep ya.#KueUntukIbu#GAKreasiMerahHijauPutihKuning#Semarak_GAKreasiMerahHijauPutihKuning#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Semarang#Semangcook_SemanisCintaIbu
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)