Rica Rica ayam ati ampela

18 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgayam bagian dada
  2. 2 bhati ampela
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 1 ikatkemangi (aku ga pake)
  5. 1 batangsereh (geprek)
  6. 1 lembardaun salam
  7. 1 ruaslengkuas (geprek)
  8. Bumbu halus:
  9. 20 bhcabe rawit
  10. 2 bhcabe merah keriting
  11. 5 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 1 sdtmerica
  14. 1 ruaskunyit
  15. 1 ruasjahe
  16. Secukupnyakecap manis bango
  17. Secukupnyagaram, gula, royco
  18. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Sebelum di rebus, potong kotak2 kecil ayam dan ati ampela. Lalu cuci bersih setelah itu rebus setengah matang.

  2. 2

    Sambil menunggu ayam yg sedang di rebus.. Uleg bumbu halus beserta garam.

  3. 3

    Tiriskan ayam yg sudah di rebus. Cuci lagi dengan air mengalir.

  4. 4

    Tumis bumbu halus, beserta daun jeruk, sereh, lengkuas dan daun salam. Tumis sampai matang.

  5. 5

    Lalu masukkan ayam dan ati ampela. Kasih air secukupnya..

  6. 6

    Sambil di oseng2 beri kecap, gula dan royco secukupnya.

  7. 7

    Cicipi rasa, dan biarkan air sampai agak menyusut agar bumbu dpt meresap.

  8. 8

    Jika air mulai agak menyusut, beri kemangi.. Oseng2 sebentar sampai agak layu.

  9. 9

    Siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dhewii Ageta
Dhewii Ageta @cook_14982193
pada
Cilacap, Jawa Tengah
Saya bukan ahli masak, tapi saya suka masak 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa