Rica-Rica Ayam+Ati Ampela

Verlina Intan
Verlina Intan @verlinaintan
Malang, Jawa Timur

Resep yang praktis untuk pemula, bahan mudah dicari, bumbu lebih sedap jika diuleg (bukan diblender). Selamat mencoba🖤

Rica-Rica Ayam+Ati Ampela

Bagikan Cooksnap pertama
33 orang berencana membuat resep ini
Verlina Intan
Verlina Intan @verlinaintan
Malang, Jawa Timur

Resep yang praktis untuk pemula, bahan mudah dicari, bumbu lebih sedap jika diuleg (bukan diblender). Selamat mencoba🖤
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 1/4 kgdada ayam dipotong sesuai selera
  2. 1/4 kgati ampela
  3. 1 ikatdaun kemangi
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 batangserai
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdtgula
  9. 1 sdtair jeruk nipis
  10. 2 sdtkecap manis
  11. secukupnyapenyedap rasa
  12. 6 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 5cabe merah keriting
  15. 12cabe rawit (sesuai selera pedas/tidak)
  16. 1/2 ruaskunyit
  17. 1/2 ruasjahe
  18. 1/2 ruaslengkuas
  19. 3 butirkemiri
  20. 1 sdtketumbar
  21. 3 sdmminyak goreng
  22. 2 buahtomat ukuran sedang

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam+ati ampela, lumuri dengan air jeruk nipis, diamakn sebentar dan cuci kembali agar tidak ada bau amis.

  2. 2

    Rebus ayam+ati ampela hingga empuk.

  3. 3

    Sambil menunggu ayam yang direbus, haluskan/uleg semua bumbu diatas.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.

  5. 5

    Tambahkan air secukupnya, kecap manis, penyedap, sambil dicicipi sudah asin apa belum, aduk sampai rata.

  6. 6

    Masukkan ayam+ati ampela, daun kemangi. Aduk hingga merata. Biarkan bumbu meresap. Sajikan dengan nasi hangat.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Verlina Intan
Verlina Intan @verlinaintan
pada
Malang, Jawa Timur
Cooking enthusiast. Seorang anak kost yang mencoba hidup sehat dan hemat.Find me on instagram @verlinaintan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Pempek Adaan by jesslyn orlane
  2. Nanas Goreng Telanjang
  3. Trancam
  4. Bolu kukus ala umma
  5. Matcha Cheese Soft Cookies
  1. Combro isi tempe bukan oncom
  2. Rendang
  3. Bolu kukus simple (takaran sdm)
  4. Bola Gabing