Goreng kentang dan haluskan dg ulegkan. Masukkan tepung tapioka dan irisan daun seledri. Bumbui dg garam, lada bubuk, dan royco. Tes rasa dan sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan telur dan orak arik. Masukkan irisan wortel yg sudah dipotong kotak kecil2 dan ikan tongkol yg sudah dhaluskan. Beri sedikit air dan bumbui dg garam, lada bubuk, gula pasir. Tes rasa dan matikan api jk sudah cukup matang.

Ambil 1sdm kentang dan pipihkan. Isi dg isian yg sudah dbuat td. Bulat2kan dan agak pipihkan. Lakukan hingga kentang habis. Goreng kentang hingga kekuningan. Dan tangsikante siap dnikmati.