Cuci bersih ikan asin peda, bagi menjadi 2 potong, iris sedikit bagian badannya agar waktu digoreng semua bagian matang. Goreng ikan asin peda sampai berwarna kecokelatan (kering)

Sambil menunggu peda matang, iris bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, daun bawang dan tomat. Memarkan sereh.

Setelah ikan peda matang, tumis bawang merah, bawang putih dan sereh sampai tercium harum. Masukkan ikan peda, tomat hijau, bawang daun, dan cabai. Aduk rata, beri sedikit air dan gula pasir. Tunggu sampai air sedikit surut. Angkat dan sajikan.