Angel food cake (cake putih telur)

Name: Angel food cake (cake putih telur)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr putih telur suhu ruang; 250 gr gula pasir; 1 sdm cake emulsifier; 1/2 sdt garam; 250 gr terigu segitiga biru; 50 gr maizena; 200 gr butter/ margarine, lelehkan; 1 sdt vanilla; 1 sdt Pasta mocca; Pasta coklat 1sdt + 1 sdm coklat bubuk

KS kitchen @cook_4971350

Jakarta

Kebetulan ada banyak sisa putih telur di kulkas, jadi dibikin angel food cake aja. Resepnya modif dari RAinbow egg whites nya mbak Ricke di http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.co.id. Mudah banget kok..selamat mencoba!

Lebih banyak

Angel food cake (cake putih telur)

KS kitchen @cook_4971350

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

80 menit

6 porsi

500 grputih telur suhu ruang
250 grgula pasir
1 sdmcake emulsifier
1/2 sdtgaram
250 grterigu segitiga biru
50 grmaizena
200 grbutter/ margarine, lelehkan
1 sdtvanilla
1 sdtPasta mocca
Pasta coklat 1sdt + 1 sdm coklat bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

80 menit

1

Oles loyang tulban d24cm dengan mentega dan taburi tepung tipis2. Sisihkan
2

Panaskan oven 160-170 celcius
3

Ayak tepung terigu dan maizena. Sisihkan
4

Kocok putih telur, garam, emulsifier dengan mikser kecepatan sedang sampai berbusa, lalu masukan gula bertahap. Lalu naikan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan kental.
5
6
7
8

Masukan campuran tepung bertahap dengan teknik aduk balik hingga rata.
9

Masukan butter cair dan vanilla bertahap. Aduk balik dengan spatula hingga rata.
10

Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata, tambahkan pasta moka, pasta coklat+ coklat bubuk pada tiap adonan. Kecuali yg vanilla
11

Tuang ke loyang berurutan. Coklat- moka- vanilla
12

Oven selama 50 menit sampai matang. Tes tusuk untuk memastikan matang sempurna
13

Done!
14

Keluarkan dari loyang segera
15