Selada Timun
Salad sayur nya orang Minang. Biasanya sering ditemukan di jamuan pesta-pesta pernikahan tradisional di Sumatera Barat (hidangan bajamba).
Saya penyuka sayuran, dan makanan ini salah satu favorit saya kalau menghadiri undangan. 😆😋
Tiba-tiba hari ini pengen makan selada timun ini. Saya intip beberapa resepnya di Cookpad, dan sepertinya resep Ibu @Fira's Kitchen paling pas buat saya. Walaupun, tetap saja takaran bahan dan cara memasak selalu sesuai keinginan saya.. 😃. Kemudian, berburu bahan dan langsung eksekusi.
Selada Timun
Salad sayur nya orang Minang. Biasanya sering ditemukan di jamuan pesta-pesta pernikahan tradisional di Sumatera Barat (hidangan bajamba).
Saya penyuka sayuran, dan makanan ini salah satu favorit saya kalau menghadiri undangan. 😆😋
Tiba-tiba hari ini pengen makan selada timun ini. Saya intip beberapa resepnya di Cookpad, dan sepertinya resep Ibu @Fira's Kitchen paling pas buat saya. Walaupun, tetap saja takaran bahan dan cara memasak selalu sesuai keinginan saya.. 😃. Kemudian, berburu bahan dan langsung eksekusi.
Cara Membuat
- 1
Rebus telur sampai kuningnya matang sempurna. Dinginkan. Kupas dan pisahkan bagian yang putih dengan bagian kuningnya. Bagian yang putih diiris tipis, sementara bagian yang kuning lumatkan terpisah
- 2
Kupas kentang dan timun, cuci sampai bersih dan kemudian iris (slices) tipis-tipis. Untuk sayur selada, pisahkan dari bonggolnya, cuci sampai bersih dan potong sesuai selera.
- 3
Tambahkan 1 sdt garam ke dalam irisan timun. Aduk dan diamkan selama +/- 5 menit. Buang dan peras airnya. Tiriskan.
- 4
Goreng irisan kentang sampai kuning kecoklatan dan krispy. Tiriskan. Sekalian goreng kerupuk merah dan emping ya ibu-ibu, supaya tidak menggoreng 2 kali. 😊 Kerupuknya duluan biar gak makan minyak.
- 5
Panaskan margarin sampai lumer, tambahkan santan kara dan air. Aduk sampai mendidih. Masukkan merica, gula, garam, dan cuka meja.
- 6
Masukkan kuning telur yang sudah lumat ke dalam wadah, kemudian tambahkan campuran santan tadi. Aduk. Masukkan daun selada, timun, irisan putih telur, dan kentang ke dalam adonan. Aduk sampai benar2 tercampur rata. Biarkan sejenak sampai taste dari timun dan kentang bercampur dengan kuahnya. Koreksi rasa.
- 7
Sajikan dengan kerupuk merah, emping, dan taburan bawang goreng. Bisa dinikmati langsung atau bersama nasi.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Selada Timun Selada Timun
enak dimakan pake nasi apa dicemilin aja, apalagi abis dikeluarin dari kulkas. pas ngecek cookpad rata rata ngasih judul selada timun padang ya 😁 resep pake resepnya mama
-
Selada Timun Selada Timun
Resep ini dpt dari Ig ..asal masakan dr Sumatra Barat. Praktis..enak lagi
-
-
Selada Timun Selada Timun
resep turun temurun 3 generasi. bedanya klw mamak dn andungku biasa menambahkan krupung emping buat topingnya#PejuangGoldenApron2#22weeks#seladatimun
-
Selada timun Selada timun
Resep almh mamak yg selalu ditunggu tiap ada acara keluarga besar. Meskipun kelupaan bagor, tp gapapa. Gini aja udah nikmat. MasyaAllah
-
Selada timun Selada timun
Ceritanya selada timun tanpa Carbo biasanya pakai kentang #PejuangGoldenBatikApron ep.42
-
Selada timun Selada timun
Ini resep untuk porsi besar yaa, pokoknya bahan bahannya disesuaikan aja sesuai selera whehhe
-
Selada Timun Padang Selada Timun Padang
Selada andalan, segar dan mudah. namun tidak tahan lama ya.. kalau bisa langsung dimakan habis
-
Selada Timun Padang Selada Timun Padang
Sewaktu masih ada almarhuma mama ini menjadi favorit keluarga, enak ,seger dan tidak membutuhkan waktu yang lama untuk membuat nya..
-
Selada Timun (ala Padang) Selada Timun (ala Padang)
ini selada yang suka dibikin ibuk saya, rasanya bikin seger, kadang saya malah makannya suka digado saja seperti salad
Dian -
Selada timun kuah santan Selada timun kuah santan
Resep kali ini t2y kasih nama selada timun kuah santan kalau dalam bahasa banjarnya belungka bakuah santan, #dirumahaja sambil siapin masakan buat berbuka
-
Selada timun khas Padang Selada timun khas Padang
Dulu mama sering bikin ini dirumah. Kemaren pas puasa pernah aku bikin juga dan ternyata anak ku suka bangeet..minggu lalu minta dibikinkan lg tp aku lupa cara dan resepnya 😁 akhirnya buka cookpad recook dari resep mba mercy susanty tp udah aku modif dikit dg tambahan kerupuk merah dan emping.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar