Cuci dan bersihkan kakap, sayat kakap bolak balik *seperti pada gambar

Siapkan bumbu: Garam, Royco, Merica bubuk, Kecap asin dan masukan kedalam wadah dan tambahkan air secukupnya. Lalu campur semua bumbu sampai rata

Rendam kakap yg sudah disayat dan sibersihkan kedalam bumbu selama 3 menit (Supaya Tidak Amis)

Siapkan minyak yang sudah panas (supaya tidak lengket di wajan / penggorengan)

Goreng kakap kedalam minyak panas sampai kering (sesuai selera masing masing)

Selamat Mencoba...