Pisahkan ikan dan saosnya. Balurkan ikan ke tepung trigu kemudian celupkan ke kocokan telur (sebelumnya tambahkan garam dan kaldu bubuk ke telur). Trakhir balurkan ke tepung lagi dan goreng hingga warna brubah kuning kecoklatan.

Saos : panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian tumis irisan bawang merah dan jahe sampai harum. Tuangkan saos sarden, tambahkan saos sambal, garam, lada hitam bubuk, irisan daun bawang.. tunggu hingga matang dan mengental dan siap disajikan dengan sarden goreng dan nasi hangat❤️