Kikil Lada Hitam

Name: Kikil Lada Hitam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kikil sapi; 2 buah cabe merah; 1 buah cabe hijau; 2 sdm kecap manis; secukupnya lengkuas, potong; secukupnya jahe, geprek; 2 siung bawang putih, geprek. cincang; 1/2 buah bawang bombay, iris; 1 buah serai, memarkan lalu ikat; 3 lembar daun salam; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula merah; secukupnya merica bubuk; secukupnya lada hitam; 1/2 gelas air

Rifka Annisa @cook_4921964

Bandung - Indonesia

Kikil Lada Hitam

Rifka Annisa @cook_4921964

Bandung - Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

250 gramkikil sapi
2 buahcabe merah
1 buahcabe hijau
2 sdmkecap manis
secukupnyalengkuas, potong
secukupnyajahe, geprek
2 siungbawang putih, geprek. cincang
1/2 buahbawang bombay, iris
1 buahserai, memarkan lalu ikat
3 lembardaun salam
1 sdtgaram
1/2 sdtgula merah
secukupnyamerica bubuk
secukupnyalada hitam
1/2 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Potong2 kikil lalu cuci bersih. Didihkan air untuk merebus kikil, setelah air mendidih baru rebis kikil sampai empuk. Jika sudah empuk matikan api dan tiriskan kikil
2

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, lengkuas, salam dan serai sampai wangi. Masukan kecap dan cabe aduk hingga merata lalu masukan air. Tinggu sampai air mendidih. Baru masukan kikil. Bumbui dengan garam, gula, merica dan lada. Koreksi rasa, tunggu sampai air menyusut. Matikan kompor. Kikil siap disajikan